夏季天气炎热，大家纷纷叫苦不迭，夏日标配除了西瓜和空调以外，来一杯克瓦斯降温解暑吧！奉上一份俄罗斯克瓦斯菜谱，俄罗斯人教你做最正宗的快手克瓦斯，让你在炎炎夏日中体验一番清凉！

Самый БЫСТРЫЙ КВАС. ХИТ СЕЗОНА! Вкус и Аромат Просто Потрясает!
炎炎夏日，来杯快手克瓦斯！香气袭人，滋味醉人！

ИНГРЕДИЕНТЫ
配料

Сахар – 400 гр.
糖——400克

Вода – 5л.
水——5升

Лимонная кислота – 1 ч.л.
柠檬酸 —— 1茶匙

Цикорий классический – 2 ст.л.
菊苣—— 2汤匙

Дрожжи сухие – 9 г. (или 27 гр. сырых дрожжей)
干酵母 -——9克（或27克原酵母）

КАК ПРИГОТОВИТЬ
制作方法

Быстрый квас, который готов к употреблению уже через 6 часов. Не нужно возиться с хлебной закваской. Вкус и аромат просто потрясает, он максимально приближен к бочковому, что и отличает его от многих других вариантов домашнего кваса. Отлично подходит для окрошки.
快手克瓦斯，6小时即可享用。无需发酵流程。味道好极了。本品风味接近桶装产品，与一般家庭酿造的克瓦斯有所区别。非常适合用来制作冷杂拌儿汤（一种用克瓦斯饮料和切碎的蔬菜、肉丁、鱼块等做成的浓汤）。

Смешать сахар, лимонную кислоту, цикорий, воду. Довести до кипения и охладить. Насыпать дрожжи оставить на 4 часа. Охладить. Квас готов!
将糖，柠檬酸，菊苣和水混合，加水煮沸并冷却，再倒入酵母。冷藏4小时。克瓦斯就做好了！

Приятного аппетита!