果蔬雕刻是装饰菜肴、美化菜肴、提升菜肴品质、烘托归会气氛的一种实用技术。果蔬雕刻是艺术与技术的有机结合，表现了作者对美好生活的向往。一件精美的果疏雕刻作品，不仅体现了作者的艺术水准，也体现了一种美好的创意。

Искусство резьбы по фруктам и овощам
蔬果雕刻艺术

Древнее искусство вырезания из овощей и фруктов возникло на Востоке, впервые в Китае более 2000 лет назад, а затем распространилось и в Таиланд, и за тысячи лет стало частью многих национальных традиций. На востоке художественная резьба по фруктам и овощам является частью подачи блюда.
蔬果雕刻这门古老艺术起源于东方，在两千年前它诞生于中国，之后被传到泰国，并在千百年之后成为了众多民族传统中的一部分。在东方蔬果雕刻技术是菜肴制作的一部分。
Для хорошей организации приема, или банкета блюда должны быть не только вкусными, но и обязательно красиво оформлены и поданы. С помощью карвинга блюда становятся удивительно красивыми и еще более аппетитными. Ведь то, что о шеф-повара элитных ресторанов так ловко и искусно создают из фруктов и овощей достойно восхищения.
为了做出好的料理我们不仅要追求菜香味美，也应注重它的卖相。经过雕刻加工后的菜肴大变样啦，秀色可餐。要知道经过顶级大厨巧夺天工的蔬果雕刻后菜肴饱受众人青睐，当之无愧。