Перец фаршированный, тушенный с тефтелями
青椒炖肉丸子


1. С перцев срезать крышку, удалить семена и толстые перегородки.
1.青椒切盖，取出籽留下厚厚的外壳。

2. В миску положить фарш и рис.
2.在碗里放松肉末和大米。

3. Добавить мелко нарезанный репчатый лук.
3.添加切碎的洋葱

4. Морковь натереть на мелкой терке и добавить к фаршу.
4.胡萝卜切细丝加入到肉馅中。

5. Чеснок измельчить и положить к остальным ингредиентам.
5.大蒜碾碎并加入其他食材。

6. Массу посолить ,поперчить и как следует перемешать.
6.放入胡椒和盐等调料搅拌均匀。

7. Нафаршировать перцы.
7.将肉馅揉成丸放入青椒里。

8. Взять большую кастрюлю, выложить в нее перцы.
8.取一口大锅放入青椒。

9. На растительном масле обжарить мелко нарезанный репчатый лук.
9.倒入植物油炒洋葱末。

10. Добавить нарезанные кубиком томаты.
10.之后再放入切碎的番茄。（加入番茄之后要炖汤，中间要加入调料，俄式调料非常少就是盐胡椒以及各种酱，大家自己做的时候可以根据自己口味。）

11. Залить соусом тефтели с перцами. Закрыть крышкой, поставить на плиту, довести до кипения, затем температуру уменьшить и тушить до готовности.
11.倒入酱汁肉丸辣椒。盖上盖子，放在炉子上，并把煮沸，然后降低温度和煨，直到肉丸熟。