• 俄罗斯美食:салат Оливье

    见了。因为这种沙拉本身造价并不高,主要材料就是土豆啊胡萝卜或者腌黄瓜洋葱鸡蛋之类的,价格是非常亲民的,留学生们也应该都吃过这种沙拉。小编证明这种沙拉并不难吃,吃起来凉凉的,感觉很凉爽,但是口感谈不上清爽毕竟有酱会有点腻,但是确实可以维持很长时间不饿。同学们如果有机会到俄罗斯尝一尝真正的салат Оливье是完全可以的,最多就是会感觉比较腻但是肯定不会难吃。 在俄罗斯通常作为前菜,配香槟一起。不过在现代这种快节奏的生活中俄罗斯的餐厅也不会刻意分第俄罗斯菜中一种传统的沙拉。在中欧、东欧和部分南美国家比较流行。在俄国其本名为“奥利维耶沙拉”(俄几道菜了,在自助餐厅大家只要取所需就可以了。这可是俄罗斯最有代表性的沙拉了,小伙伴们有机会一定要尝尝去啊!

  • 俄罗斯美食:俄罗斯色拉(салат )的做法

    你是否尝试过俄罗斯的色拉(салат )呢?色拉是俄罗斯人常吃的食物,对于我们味道还是很特俄罗斯的色拉(салат )呢?色拉是俄罗斯人常吃的食物,对于我们味道还是很特别的。俄罗斯美食之俄罗斯色拉的做法,我们一起看看吧! [en]Состав: 200 г копченого мяса,200 г картофеля, 4 яйца,250 г соленых шампиньонов,100 г яблок, соль, душистый перец.Для соуса:200 г сметаны, 1 ст. л. коньяку,2 ст. л. лимонного сока. 1 ч. л. сахарной пудры,2 ч. л. соли, 1

  • 俄罗斯美食文化知多少

    俄语,你真的了解俄罗斯菜肴吗?俄罗斯菜肴有哪些特质、怎样的历史和争议呢?在本文中,俄罗斯美食

  • 吃货福利来袭!俄罗斯美食Беляши

    俄罗斯美食Беляши是一款与中国颇有渊源的炸肉饼,在俄罗斯节时最常吃的食物,因为是圆形的肉饼也颇有团圆的意味,不知这是不是也是与中国的渊源。 这个饼的味道还是可以的,因为这种饼的馅就只有肉馅儿,不会像饺子一样有那些乱七八糟的馅儿。这种小吃制作方法非常简单,大家都可以学着做,面要求是发酵好的,之后把调好味道的肉馅放入面里,制作方法跟饺子差不多,把馅包进去再压成饼的形状,不过同学们要注意千万不要按照饺子的大小制作哦,大小比普通馅饼小一点就可以啦。这种小吃是在俄罗斯街头巷尾就能买到的东西,一般也都不会很贵,买两个差不多就能饱了,毕竟这东西热量还是很大的,而且俄罗斯的食物说肉就全是肉了非常实惠,就会比较腻,所以吃两个的话不管男女应该是都够了。 总的来说这个小吃还是比较适合中国人的口味的,同学们如果有机会去到俄罗斯就可以买来尝一尝,与其看那些价钱昂贵的俄式大餐不如尝尝这些街边的小东西,小编总结的那些美食是真的比较接近中国人口味的东西呦,小伙伴们快点get起来! 【相关阅读】: 还原真实的俄罗斯黑面包!美食不美味! 吃货眼中的俄罗斯美食шаурма 六步教你做出超级美味的草莓甜品

  • 俄式美食:俄罗斯腌鱼соленая рыба

    会被酸性物质软化。 - 鱼皮朝下将吸干水分的一条条小鱼摆在盘中。摆好一层鱼后,要先将鲜榨的柠檬汁浇在鱼上,每片鱼都要被浇上鲜柠檬汁,新鲜的柠檬汁就相当于开水,将鱼煮熟了。听起来好像很怪,但是事实是这样滴。 - 下一步,将海盐均匀的撒在鱼上,再俄罗斯美食加入鲜磨得胡椒,白醋一勺,橄榄油,蒜茸,洋葱丝,辣椒碎,Dill。 - 然后重复的做,将鱼摆好第二层,浇柠檬汁,盐,胡椒,醋,橄榄油,蒜,洋葱丝,辣椒碎,Dill。 - 直到用完所有的鱼,最好留有一个多余的柠檬,榨汁后,加入容器中尽量使鱼都淹没在柠檬汁中。 - 保险膜包好,入冰箱4个小时,拿出来后,鱼的颜色变成白色,就可以吃了,可以捞出来做沙拉,或是直接就吃了。

  • 美食科普:俄罗斯的汤有什么不同

    呼叫罗宋汤,然而中国的红菜汤基本都是西红柿做的,有些酸味,跟俄罗斯的红菜汤基俄罗斯人是非常喜欢喝汤的,任何一家餐厅都有各种各样的汤,在俄罗斯的历史中,汤也是俄罗斯美食本是两种口味。 上图是三文鱼汤(Уха из лосося)。 上图是普通的白菜汤(Щи из свежей капусты)。 上图这个就是俄罗斯最有名的红菜汤(Борщ)啦。 酸汤солянка,很多介绍这种汤的文章都叫杂菜汤,但是其实这种汤的主要原料就是酸黄瓜所以有浓浓的酸味,因此小编比较喜欢叫酸汤。这种汤小编是非常推崇的,因为酸而不腻,里面东西还比较丰富,有菜也有肉,组合在一起还是非常好喝的。浓汤похлебки,这个没太多说的,浓汤就是味道比较浓了。 俄罗斯的酸汤(солянка),竟然还配有柠檬哦~ 上图这个就是俄罗斯人非常喜爱的蘑菇浓汤(Грибная похлебка)啦~

  • 吃货福利俄罗斯美食блины

    Блины是俄罗斯常见的小吃,有点像煎饼果子。就是外面一层薄饼,里面随意加了些东西。像土豆白菜的是很便宜的,味道也不错,夹肉的稍微贵些,但是总体上味道都挺好的。而且这种饼就算不配东西也都挺好吃的,做法其实特别简单,就跟在家烙饼是一样的,和俄罗斯面的时候鸡蛋是必须加的,另外还可以加点牛奶啊蜂蜜啊,再放些调料自己就可以给自己做着吃。 中国人吃不惯的一般就是里面卷酸奶酪的,高大上一点的黄油加鱼子酱也不是特别适合国人的口味,蔬菜和肉的味道都容易接受,而且有点中国的味道,所以这种街头小吃不管在超市还是市场都是缓解饥饿的好东西。留学的同学做起来也简单,炒个土豆丝或者买点海带胡萝卜拌个小凉菜都能卷饼吃了。冬奥会的时候这种小吃也非常受欢迎,在那里应该也是解救了不少中国人的胃。 另外我们在说这个词的时候都说复数,因为单数是блин,发音是блин作为国骂(靠!)是个特别不好的词,所以大家说话的时候要注意呀。 【相关阅读】: 什么!在俄罗斯骑自行车也有规则! 俄语高频词汇“как будто”的用法 留学俄罗斯经验漫谈之公园篇

  • 俄罗斯美食文化介绍(二)

    后用黄油或是植物油上下翻炸,其内层疏松,外皮则焦香酥脆。在富豪之家,早上用来醒酒的并不是酸汤,而是配有柠檬的卡利亚汤。它有两种做法,一种是加干鱼熬成,一种则是素汤。其配料对比例要求非常严格:100克鸡肉、40克火腿、1根酸黄瓜、45克香菜根、15克芹菜根、欧洲防风根30克、1只洋葱、1杯沸油、1杯酸奶油,桂叶、黑胡椒粉、盐和柠檬的用量则因口味而异。先将鸡煮熟,捞出并切块,随后在滚烫的鸡汤中俄罗斯加入炸过的洋葱、芹菜、欧洲防风,煮熟后加入用汤稀释过,沸油浸润过的面粉,成片的火腿、黄瓜球、继续熬汤,最后放上调料、去皮的柠檬片、鸡块,撒上翠绿的香菜,加上酸奶油,一碗富人家的醒酒浓汤就上桌了。 在俄罗斯民间,卡利亚汤备受欢迎。产妇们喜欢饮用,因为根据风俗,这样生下的孩子必然会大富大贵;卡利亚汤一般以公鸡为原料,但妻子喜欢用母鸡炖汤给丈夫喝,据说这样可以防止对方在外寻花问柳。 在寒冷的冬日,没有什么比一块诱人的面包、一杯醇香的伏特加和一碗香酽的浓汤更能暖胃暖心了。难怪这些古老的美食会流传至今,长盛不衰。  点击查看更多此系列文章>> 

  • 俄式美食:俄罗斯抓饭плов

    大约在蒙古统治时期传入的抓饭,有各种口味,至今仍是俄罗斯重要主食之一。 俄罗斯手抓饭可谓是俄罗斯美食的典型,下面来俄罗斯重要主食之一。 俄罗斯手抓饭可谓是俄罗斯美食看看它是如何制作成的吧!    材料:    1.5千克肉(羊肉,猪肉,牛肉,鸡肉均可),1千克米,600克胡萝卜,500克洋葱,1汤匙孜然,1汤匙барбариса(一种红色的浆果,没有的话可以不加),半汤匙姜黄粉(没有的话,可以用咖喱粉代替), 一头蒜,辣椒粉,黑胡椒粉,盐,植物油。 (注:以上材料用量仅供参考,大家均可按照自己口味任意调配)。   制作方法/步骤:   1. 洋葱切丝。   2. 胡萝卜切丁。   3. 肉切成小段。   4. 倒入适量油,烧热后放洋葱煎炒至金黄色(炒出香味即可)。   5. 放肉一起煎炒。   6. 加入胡萝卜,炖5-7分钟 (不要盖上锅盖)。   7. 放入孜然,барбарис,姜黄粉/咖喱粉,盐,撒入黑胡椒粉和辣椒粉,翻炒。   8. 加水,至刚刚没过肉,盖上锅盖,用中火(俄罗斯电炉灶的5档)炖35-40分钟(注意别糊锅)。   9. 在炖的同时把米淘净,并放入冷水中备用(米浸泡过之后再煮更容易熟)。   10. 炖好之后(锅中还剩留少许汤汁时)放入淘好的米(冷水倒掉),把米平铺在炖好的肉上(注意不要搅拌),小心的倒入开水或温水至没过米以上2厘米左右,再次加入少许盐,盖上锅盖,炖至水分全部被米吸收。   11. 然后把蒜压入米中,再用筷子在周围戳几个孔,为的是让水蒸汽排出(注意此时仍不要搅拌),盖盖儿闷炖至米熟(大概20-25分钟)。   12. 搅拌后端桌即可。

  • 吃货福利俄罗斯美食—сосиска

    们煎出来的猪排,鸡排好吃,我吃过最老最难吃的猪排就是在俄罗斯了,完全没有味道难以下咽,所以才执着于吃这些小东西,经济实惠还管饱。大家注意啦在想买它的时候就直接说сосиска就可以啦,不用说сосиска в тесте。 【相关阅读】: 俄语:白俄罗斯的圣诞节是这样庆祝的 吃货福利!俄罗斯美食—土豆饼дранки