• 吃货福利俄罗斯美食—сосиска

    们煎出来的猪排,鸡排好吃,我吃过最老最难吃的猪排就是在俄罗斯了,完全没有味道难以下咽,所以才执着于吃这些小东西,经济实惠还管饱。大家注意啦在想买它的时候就直接说сосиска就可以啦,不用说сосиска в тесте。 【相关阅读】: 俄语:白俄罗斯的圣诞节是这样庆祝的 吃货福利!俄罗斯美食—土豆饼дранки

  • 俄罗斯的皇家美食,看看他们都喜欢吃些什么?

    俄罗斯的皇家美食,看看他们都喜欢吃些什么? 彼得大帝 [en]Хоть Петр Великий и следовал европейской моде, но кухню он предпочитал русскую. Европейские блюда готовили лишь для приемов иностранных представителей. Дома же он ел обычную пищу, предпочитая из зарубежных товаров лишь вино и сыр.[/en][cn]虽然彼得大帝喜欢欧洲的生活方式,但他更喜欢俄罗斯

    2018-11-28

    俄罗斯 皇帝 喜欢

  • 俄罗斯美食中的这3款汤可能对身体有害无益,你还在喝吗?

    有的汤都是如此对身体有益。那么到底哪些俄罗斯

  • 俄式美食:俄罗斯腌菜соленые овощи

    要以咸为主,算是小菜,而俄罗斯的腌菜就真的是为了当食物用的,而且以酸味为主(他们真的是很爱吃酸)会有酸黄瓜、酸西红柿、酸白菜、酸葱头、酸大葱、酸蒜苗等等,几乎他们认为可以吃的蔬菜都可以放在坛子里去腌,而不是作为小菜在吃饭时就着吃。 这些腌好的酸酸的食物,都是完整的,意思是说不会在腌制的过程中去切或者弄碎成小块,都是整着放进去整着拿出来。所以当时看到一整个很大很完好的酸西红柿的时候我就诧异了,可见人俄罗斯不仅人种高大,就连泡菜坛子也是大口的,味道比较爽口,酸中带丝微甜,不是很酸。 比较出名的是酸黄瓜,现在很普及。虽俄罗斯说是俄罗斯美食,我在国内是非常非常不喜欢吃的,尤其是麦当劳里的酸黄瓜,每一次吃都会反胃、胃酸、很难受。这种的酸黄瓜都是美国人改造后的酸黄瓜,可以称为美式酸黄瓜。那经典和传统的还是来源于俄罗斯。俄罗斯的酸黄瓜比现在一般在非俄罗斯地区市场上买到的要好吃很多倍。他们的酸黄瓜很粗,但是不长,是短粗型的。 腌制的口感很好,主菜前吃的确有开胃的效果,是比较醇的酸,不会作其他异味,我觉得一般在国内吃到的酸黄瓜很多都已经不止是酸了…说不出来,也可以理解成俄罗斯的酸黄瓜味道比较清淡,酸味比较淡,整体比较纯正,非常好吃。 在俄罗斯人们制作腌菜时,通常选用甜菜、香菇、西红柿、白菜、黄瓜、熊葱、大蒜、茄子、西葫芦和西瓜等蔬菜,浸泡在已经添加莳萝、黑醋栗叶和大蒜配料的盐水中,之后将其放置在阴凉背光处即可。

  • 俄罗斯新年美食盘点——色拉,主食,甜点,汤

    1,俄罗斯美味沙拉 色拉的介绍及其做法 俄式色拉“西瓜”的介绍及其做法 俄式色拉“奶酪馅西红柿”的介绍及其做法 2,俄罗斯美味甜点 手工巧克力制法 鸡肉奶酪马芬蛋糕 自制花生酱巧克力派 多孔焦糖 花生优格香布林饼蛋糕 3,俄罗斯主食 俄罗斯美食中的“三剑客” 火腿培根 4,俄罗斯美味汤 俄罗斯美食中的御寒三宝

  • 俄罗斯美食:салат Оливье

    见了。因为这种沙拉本身造价并不高,主要材料就是土豆啊胡萝卜或者腌黄瓜洋葱鸡蛋之类的,价格是非常亲民的,留学生们也应该都吃过这种沙拉。小编证明这种沙拉并不难吃,吃起来凉凉的,感觉很凉爽,但是口感谈不上清爽毕竟有酱会有点腻,但是确实可以维持很长时间不饿。同学们如果有机会到俄罗斯尝一尝真正的салат Оливье是完全可以的,最多就是会感觉比较腻但是肯定不会难吃。 在俄罗斯通常作为前菜,配香槟一起。不过在现代这种快节奏的生活中俄罗斯的餐厅也不会刻意分第俄罗斯菜中一种传统的沙拉。在中欧、东欧和部分南美国家比较流行。在俄国其本名为“奥利维耶沙拉”(俄几道菜了,在自助餐厅大家只要取所需就可以了。这可是俄罗斯最有代表性的沙拉了,小伙伴们有机会一定要尝尝去啊!

  • 俄式美食:俄罗斯抓饭плов

    大约在蒙古统治时期传入的抓饭,有各种口味,至今仍是俄罗斯重要主食之一。 俄罗斯手抓饭可谓是俄罗斯美食的典型,下面来俄罗斯重要主食之一。 俄罗斯手抓饭可谓是俄罗斯美食看看它是如何制作成的吧!    材料:    1.5千克肉(羊肉,猪肉,牛肉,鸡肉均可),1千克米,600克胡萝卜,500克洋葱,1汤匙孜然,1汤匙барбариса(一种红色的浆果,没有的话可以不加),半汤匙姜黄粉(没有的话,可以用咖喱粉代替), 一头蒜,辣椒粉,黑胡椒粉,盐,植物油。 (注:以上材料用量仅供参考,大家均可按照自己口味任意调配)。   制作方法/步骤:   1. 洋葱切丝。   2. 胡萝卜切丁。   3. 肉切成小段。   4. 倒入适量油,烧热后放洋葱煎炒至金黄色(炒出香味即可)。   5. 放肉一起煎炒。   6. 加入胡萝卜,炖5-7分钟 (不要盖上锅盖)。   7. 放入孜然,барбарис,姜黄粉/咖喱粉,盐,撒入黑胡椒粉和辣椒粉,翻炒。   8. 加水,至刚刚没过肉,盖上锅盖,用中火(俄罗斯电炉灶的5档)炖35-40分钟(注意别糊锅)。   9. 在炖的同时把米淘净,并放入冷水中备用(米浸泡过之后再煮更容易熟)。   10. 炖好之后(锅中还剩留少许汤汁时)放入淘好的米(冷水倒掉),把米平铺在炖好的肉上(注意不要搅拌),小心的倒入开水或温水至没过米以上2厘米左右,再次加入少许盐,盖上锅盖,炖至水分全部被米吸收。   11. 然后把蒜压入米中,再用筷子在周围戳几个孔,为的是让水蒸汽排出(注意此时仍不要搅拌),盖盖儿闷炖至米熟(大概20-25分钟)。   12. 搅拌后端桌即可。

  • 俄罗斯美食文化的变迁

    人和国有企业的工作人员用作菜园。农村的生活比城市要贫困得多。战后初年,在被战争毁坏的土地上,许多农民只是住在临时房屋和土窖里,谁也没有认真从事恢复农村住房的工作。集体农庄庄员主要是吃自己种的东西为生。国家只能保障供应农村最必须的东西——粮食、盐、肥皂、火柴,但就是这点供应也不总是能得到保障。 到了20世纪80年代,普通食品——肉、奶、黄油——在1970年代末开始从柜俄罗斯早期的饮食文化 在大约9世纪的时候,在俄罗斯台上消失,尤其是在小城市和农村。国家统一供应也不能保障足够数量的各类优质食品。国家没有出现饥荒,第一部类的食品和日用消费品人人都能得到。从1961年开始,它们的价格就很稳定。据记载:面包的价格是:一个长面包值13戈比到25戈比(取决于面粉的质量),一个大黑面包的价格是18-22戈比,一升牛奶32戈比,一公斤肉2卢布,一公斤高级黄油3卢布60戈比。 尽管消费增长了,但是很多食品买不到。通常不得不做的不是购买,而是真正地“搞到”它们。搞到需要的东西要花费不小的力气。全国的人都到大城市购买,通常是到莫斯科,莫斯科的供应相对来说要好很多,人们要排好几个小时的长队才能买到所需的物品。 四 俄罗斯当代的饮食文化 如今的俄罗斯随着经济的发展和人民生活水平的逐渐提高,饮食也开始规范化、营养化、多样化。俄罗斯人很注重饮食的合理搭配和种类的选择。 早餐会选择——粥、俄式松饼、布林饼;小菜会选择——鱼子酱、腌菜、腌渍鱼、熏肠、单片面包三明治、小面包、肉冻和沙拉;汤品——罗宋汤、俄式甜菜冷汤、蔬菜汤、杂菜汤、酸奶油等;主食有饺子、汉堡排、炖肉、烤肉串等;配菜比较考究,多选择面包、马铃薯和抓饭;饮料种类比较多,有格瓦斯、开菲尔、浆果汁、康波特等;甜点就是蛋糕、糕点和果子露。多元化、营养化的饮食也使得俄罗斯人有着健康的体魄。  

  • 吃货眼中的俄罗斯美食шаурма

    他们聊聊中国有没有好吃的酱料,咱们的留学生们就告诉他老干妈,这个师傅就去中国超市买来老干妈,有中国留学生去买他就会问一句要老干妈么,中文说起来也是萌萌哒。卷饼本身的酱料确实是稠稠腻腻的,很多中国娃都不习惯不过加上点老干妈就稍微中和了点腻的感觉吃起来还是挺香的。 土耳其的烤肉时非常好吃的,不管是烤鸡肉还是牛肉,都很美味,所以这种卷饼吃起来也是享受,吃到土耳其菜的时候也是有点明白为什么土耳其的师傅们能俄罗斯的土耳其美食解救一些留学生的胃,他们确实是在不断观察不断了解着其他国家的饮食文化。留学的你如果遇到一个为你做卷饼还放老干妈的大师傅一定要经常去照顾他生意啊!赞! 【相关阅读】: 白俄罗斯举行新年纸火箭飞行活动 俄语:白俄罗斯举行新年晒幸福大赛 留学俄罗斯经验漫谈之冬日运动篇

  • 我爱美食:俄罗斯酸奶油炖牛肉的详细做法

    有的材料切好。 把番茄剁成泥狀。到锅子里面加入一点油然后很多的意大利香料粉跟两片月桂叶。不停翻炒、加上一点盐。小心不要焦掉的状况下把水分尽量收干代替番茄糊。 洋葱先下锅,炒软了才放红椒,红椒软了再放蘑菇。总之整俄罗斯酸奶油炖牛肉来了,营养健康又美味。不仅能享受美食带来的快乐,还能学习俄体要炒成焦糖化的棕黄咖啡色泽。 所有蔬菜都炒成焦糖色泽之后加入牛高汤(可以用汤块代替与水代替)炖一下~在这个时间內去另起一锅 另一锅,把油放下去。油热后把牛肉放下去拌炒。只要变色、肉的表面熟了把肉汁封住的感觉就放伏特加。酒一下去就是大火把酒精蒸烧掉,大概兩三分钟喷上來的水气就沒什么酒味了。 然后把牛肉连同汤汁酒汁倒入蔬菜锅中,开小火再炖一下。如果蔬菜锅中的高汤或者烧牛肉的酒放多了,可以趁此时收一下水分。 加入酸奶油,搅拌并且加盐调味。巴西里(欧芹菜)也是在这个时候加入,加多一点才会好吃喔!如果水分沒有很多...再炖不超过五分钟就可以了~