我们终将走上国际的舞台，社交中的礼仪你可能知道的够多了，但对一些小细节你是否也了如指掌呢？比如红白葡萄酒杯的区别，别告诉俄语君你觉得都一样啊，看完下面这篇文章再做定论！

Удивительно, но выбор бокала оказывает существенное влияние на вкус вина. И в наши дни об этом известно не только сомелье, но и рядовым ценителям алкогольного напитка. Чтобы во время застолья все было идеально, выясним, чем отличаются бокалы для красного и белого вина.
令人惊奇的是，酒杯的选择对酒的味道有一个显著的影响。在当今社会，这一点不仅被侍酒师所熟知，还有许多品酒爱好者。为了在宴会上表现得游刃有余，我们将给大家解释一下红葡萄酒和白葡萄酒酒杯的差别。

Единственное сходство сводится к тому, что бокалы для обоих видов напитков изготавливаются строго из тонкого и прозрачного стекла, не имеют украшений. Благодаря этому эксперт может уже на первый взгляд оценить примерный возраст вина. Кроме того, максимально сохраняются вкус и аромат напитка. В свою очередь различие бокалов обуславливается разной насыщенностью, сладостью красного и белого видов вина.
两种酒杯唯一的共性为，都是用透明的薄玻璃制成，且上面没有装饰。正是由于这一设计，专家一眼就可以估计出大约的酒龄，除此之外，还能最大程度地保留酒的风味。同样的，正是由于红白葡萄酒不同的浓郁度和甜度才要使用各异的酒杯。

Разница между бокалами для красного и белого вина
红白葡萄酒酒杯的区别


Красное вино отличается насыщенным вкусом и более ярким ароматом. Оно подается лишь немного охлажденным, примерно до температуры 14-20 0С. От контакта с кислородом красное вино только раскрывает вкус и аромат, потому и бокалы для него имеют больший объем (140-180 мл). Чаша может походить на полураскрытый бутон тюльпана или быть ближе к шаровидной форме. Бокал с первой носит название «бордо», со второй – «бургундия». Ножки у них, как правило, немного короче, чем у собратьев для белого вина. Это обусловлено меньшей необходимостью защищать напиток от тепла рук.
红葡萄酒的特点为口感丰富，香味浓郁。它需要稍微冷藏，大约14-20度左右。与空气接触后，红葡萄酒才会散发出迷人的香气，所以它的酒杯容量很大（140-180毫升）。杯身比较像一个半开的郁金香或球形。最初酒杯被叫做“波尔多酒杯”，然后又称为“勃艮第酒杯”。通常杯脚比白葡萄酒的短，这是因为允许手上的热量传导到酒中。

Красное вино имеет более сладкий, вязкий вкус. А рецепторы, воспринимающие сладость, располагаются как раз на кончике языка, куда непосредственно и попадает вино. Сужение же чаши в верхней части, присущее в той или иной степени и «бордо», и «бургундии», позволяет концентрировать аромат.
红葡萄酒口感更甜、更粘稠。当人舌尖上的受体直接接触到红葡萄酒时，感觉到的是甜味。在各种不同的酒杯样式中，如“波尔多酒杯”和“勃艮第酒杯”，它们的杯口都有些收紧，是为了聚集香味。

Белое вино легче, оно менее концентрированное и обладает более нежным ароматом. В его вкусе должны ощущаться кислинка и свежесть. Чтобы белое вино полностью раскрылось, а входящие в его состав фенолы не успели испариться, оно подается охлажденным до 8-14 0С. Конфигурация и вместимость бокала позволяют сохранить оптимальную температуру и аромат напитка. Это особенно важно для белого вина, ведь при неправильной подаче оно приобретает выраженную горечь, теряет свой нежный вкус.
白葡萄酒要更清淡些，味道清爽，口感细腻。品尝起来有酸味和新鲜气。为了完整再现白葡萄酒的风味，又不使它自身的酚类蒸发，需要在8-14度下冷藏。酒杯的外形和容量可以保证它最佳的温度和酒香。这一点对白葡萄酒格外重要，因为倒入不适宜的酒杯中，就会呈现出苦涩味，丢失原有细腻的口感。

Данный вид вина подается в бокале на высокой ножке с чашей в форме тюльпана. Оно ни в коем случае не должно стоять долго при комнатной температуре. Стандартный объем бокала составляет 70-100 мл, но чем моложе вино, тем меньшая емкость для него берется. Небольшие размеры и суженная в верхней части форма бокала для белого вина позволяют замедлить испарение фенолов, так как напиток меньше подвергается воздействию кислорода.
白葡萄酒的酒杯一般是杯身呈郁金香状的高脚杯。在任何情况下都不能在室温下长期保存。酒杯标准容量为70-100毫升，但酒龄越小的白葡萄酒，可以用更小的酒杯。白葡萄酒的杯口有点小，是为了减缓酚类的挥发，降低氧化作用。

Слева направо: бокал для красного вина «бургундия», бокал для красного вина «бордо», бокал для белого вина
从左往右依次为：红葡萄酒的“勃艮第酒杯”、红葡萄酒的“波尔多酒杯”以及白葡萄酒的高脚杯

Отличие бокалов для красного и белого вина не сводится к простой разнице по вместимости. Каждый нюанс в конфигурации логичен, закономерен, служит для максимально полного раскрытия букета.
红白葡萄酒杯的区别不仅在于容量的大小，为了最大程度地散发酒香，酒杯上的每一处小细节都是合理的。

Сравнительная таблица
差别对比表格

В чем разница между бокалами для красного и белого вина, подскажет компактная таблица.
红白葡萄酒杯的差别呈现在下列简洁的表格中：

Для красного вина
红葡萄酒杯		 Для белого вина
白葡萄酒杯

Большей вместимости

有更大的容量

Меньшей вместимости

有较小的容量
Ножка короче 杯脚略短 Ножка длиннее 杯脚略长

Форма тюльпан или шаровидная

杯身呈郁金香状或球状

Форма тюльпан

杯身呈郁金香状
Форма и размеры способствуют попаданию напитка на рецепторы, воспринимающие сладкое
杯身的形状和尺寸更好地帮助人们品尝泛甜的红葡萄酒		 Форма служит цели попадания вина на рецепторы, воспринимающие кислое
酒杯使人们更好地品尝泛酸的白葡萄酒