你有没有喝过俄罗斯美味的Борщ？有没有看着俄式独特的Шашлык流口水？有没有一边告诉自己要减肥一边控制不住的对着俄罗斯的各种各样的小甜点下手？俄罗斯美食小达人为大家奉上各式各样的俄式食谱啦！不要大意的做起来吧！

Рулетики из баклажана с фетой и помидорами
西红柿羊乳酪卷茄子

Ингредиенты:
食材：

2 средних баклажана
2个中型茄子

2 помидора
2个西红柿

120 г феты
120克羊乳酪

1 ст.л. оливкового масла
1汤匙橄榄油

70 г половинок грецких орехов
70克半颗的核桃

маленькая горстка листьев петрушки
一小把香芹叶子

Приготовление:
做法：

1. Баклажаны нарезаем вдоль на пластинки толщиной 4-5 мм
1. 茄子片成4-5毫米厚的薄片。

2. Разогреваем сковороду с 1 ст.л. растительного масла. Кладем баклажаны и обжариваем в 2 партии по 2 минуты с каждой стороны, до готовности.
2. 热锅，锅中放1汤匙植物油，一次放入两片茄子，每一面煎两分钟，煎熟。

3. Перекладываем на бумажные полотенца, чтобы впитать лишний жир. Из помидоров удаляем семечки, мякоть нарезаем толстой соломкой. Фету, 1 ст.л. оливкового масла и зелень кладем в чашу блендера. Перемалываем до состояния пасты.
3. 用纸巾吸取多余的油，西红柿去皮，果肉切成薄条。羊乳酪、一汤匙橄榄油和以及青菜放入粉碎榨汁机，打至膏糊装。

4. На каждый ломтик баклажана кладем по 1 ч.л. феты, кусочек помидора и половинку грецкого ореха.Сворачиваем в рулетики
4. 每一片茄子放一茶匙羊乳酪，一块西红柿，和半颗核桃。卷成夹心卷。

Приятного аппетита!
用餐愉快！