你有没有喝过俄罗斯美味的Борщ？有没有看着俄式独特的Шашлык流口水？有没有一边告诉自己要减肥一边控制不住的对着俄罗斯的各种各样的小甜点下手？俄罗斯美食小达人为大家奉上各式各样的俄式食谱啦！不要大意的做起来吧！

Лимонный крем. Ароматный и вкусный десерт
芳香扑鼻的美味柠檬膏

Ингредиенты:
食材：

Лимон — 4 шт.
4个柠檬

Яйцо (желток) — 6 шт.
6个鸡蛋

Сахар — 1 стакан
糖一杯

Масло сливочное — 0,5 стакана
半杯黄油

Крахмал кукурузный — 4 ч.л.
4茶匙玉米淀粉

Соль — 1 щепотка
一撮盐

Приготовление:
做法：

1. Натрите 1 ст. ложку цедры и выдавите 2/3 стакана лимонного сока.
1.撕1勺柑桔皮，挤出三分之二的柠檬汁。

2. В кастрюле с толстым дном растопите масло, добавьте сахар, кукурузный крахмал, соль, лимонный сок и цедру, доведите до кипения. Кипятите 1 минуту.
2.厚底锅中倒油，加糖，玉米淀粉，盐，柠檬汁，柑桔皮。煮到沸腾，再煮一分钟。

3. В миске взбейте желтки, влейте в них немного лимонной массы, вылейте все в кастрюлю с оставшейся лимонной смесью, убавьте огонь и варите крем, помешивая, до загустения.
3.盆里打蛋黄，倒一些煮好的柠檬汁，把所有的东西倒在锅里和剩下的柠檬糊一起开火煮成膏状，搅拌直到变浓稠。

4. Переложите крем в банку, накройте пленкой и храните в холодильнике до одной недели. Можно использовать крем для тортов и пирогов или подать в качестве десерта.
4.把柠檬膏倒在瓶子里，封口，储存在冰箱一周。可以用柠檬膏来做蛋糕、馅饼、或者加一些在甜点上。