薄饼作为俄罗斯谢肉节必备事物,可以说是俄罗斯人人都会做了!这种传统的俄式食物可是有着很多种吃法哟!烤着吃,就菜吃,裹肉吃,今天还有与众不同的甜点式吃法哦!

Блинный торт.
美味樱桃薄饼蛋糕

А сегодня – блинный торт... а вкусныйкакой!
今天为大家带来的是——美味的薄饼蛋糕

Время приготовления: 35 минут + 1 час на охлаждение
烹饪时间:35分钟+1小时冷却

Порций: 6-8
6-8人份

Ингредиенты:
配料:

Блинчики 20 шт
20个薄饼

Сливки 35-40% 300 гр
300克含量为35%-40%的奶油

Сахар 300 гр
300克糖

Вишня
樱桃

Приготовление:
做法:

1. Взбейте сливки с 200 г сахара до твёрдых пиков.
1.将200克糖和奶油打发至固态。

2. Выкладывайте на блюдо блинчики по одному и смазывайте взбитыми сливками.
2.将薄饼放在盘子上,并抹上奶油,一片一片叠加。

3. Обмажьте со всех боков сливками наши блинчики и уберите готовый торт в холодильник на 1 час.
3.将成型的蛋糕各个面都涂抹上奶油,并将做好的蛋糕放入冰箱一小时。

4. Пока торт пропитывается и охлаждается, приготовьте соус. Вишню соедините с оставшимся сахаром и взбейте погружным блендером.
4.当蛋糕冷却时,准备樱桃酱。将樱桃与剩下的糖放入粉碎榨汁机中。

5. Вылейте массу в кастрюльку и варите в течении 30 минут на медленном огне. Снимайте пенку как у варенья. Остудите перед использованием и полейте охлажденный торт соусом.
5.将榨汁机中的混合物倒入锅中,小火煮30分钟。将果酱上的泡沫舀出。使用前冷却,将做好的果酱浇在蛋糕上。

Приятного аппетита!
用餐愉快!