你有没有喝过俄罗斯美味的Борщ？有没有看着俄式独特的Шашлык流口水？有没有一边告诉自己要减肥一边控制不住的对着俄罗斯的各种各样的小甜点下手？俄罗斯美食小达人为大家奉上各式各样的俄式食谱啦！不要大意的做起来吧！

Морковный кекс с грецкими орехами
胡萝卜核桃蛋糕

Ингредиенты:
食材：


Морковь — 175 г
胡萝卜175克

Мука — 200 г
面粉200克

Сахар — 175 г
糖175克

Масло оливковое — 150 мл
橄榄油150克

Сода — 1 ч. л.
1茶匙苏打

Яйцо — 2 шт.
鸡蛋2个

Кусочки консервированного ананаса — 75 г
菠萝罐头果肉75克

Очищенные грецкие орехи — 75 г
去皮核桃75克


Для глазури:
糖浆：


Сок апельсина — 0,5 шт.
橙汁半杯

Пудра сахарная — 75 г
糖粉75克

Сливочный сыр — 200 г
奶酪200克


Приготовление:
做法：


1. Кусочки ананаса протереть через сито. Морковь очистить и натереть на крупной терке. Положить морковь на полотняную салфетку, сложить мешочком и отжать руками лишнюю влагу. Орехи порубить ножом в крупную крошку.
菠萝片切碎，胡萝卜洗净切碎，将胡萝卜放到亚麻餐巾上，吸净水分，核桃切碎。

2. Муку вместе с содой просеять в большую миску, добавить сахар, оливковое масло и яйца.
面粉和苏打放入大碗中，加糖，牛奶，鸡蛋。

3. Замесить тесто и вымешивать до однородности.
均匀搅拌揉和。

4. Добавить тертую морковь, орехи и ананас. Перемешать.
加入萝卜碎，核桃碎和菠萝果肉。

5. Выложить тесто в большую прямоугольную форму для выпечки и поставить в разогретую до 180 °С духовку на 40 минут. Остудить готовый кекс на решетке. Готовность кекса можно проверить, проколов его деревянной шпажкой. Если она выйдет наружу сухая, кекс готов.
将面团放入长方形的大烤盘中，烤箱180°火烘烤40分钟。把烤好的蛋糕放到烤架上，用木签子戳一下，如果变干了，蛋糕就烤好了。

6. Приготовить глазурь. Взбить сливочный сыр с сахарной пудрой и апельсиновым соком. Смазать глазурью остывший кекс. Когда глазурь застынет, нарезать кекс на куски.
准备糖浆，将奶酪、糖粉、橙汁打发，将打好的糖浆涂抹倒蛋糕上。当糖浆变硬变冰后，将蛋糕切块。


Приятного аппетита!
用餐愉快！