Ингредиенты на ПИРОГ от ДОБРОФЛОТА: Яйцо 5 шт. Мука 250 гр. Сметана 250 гр. Майонез 250 гр. Соль 1ч. л. Разрыхлитель 10 гр. Для начинки: Сайра 2 банки( по 245 гр. каждая). Лук репчатый 2 головки. Картофель 3 шт. ( средних). Зеленый лук, укроп, петрушка – 250 гр.Черный перец и соль по вкусу. Масло сливочное 20 гр.
食材:鸡蛋5个,面粉250克,酸奶油250克,蛋黄酱250克,盐1茶匙,发酵粉10克。秋刀鱼罐头2罐(245克/罐),洋葱2个,中等大小的土豆3个,葱,莳萝,香菜——250克,黑胡椒和适量的盐,黄油20克。

Приготовление начинаем с теста. В миску разбиваем яица добавляем соль. В яичную основу добавляем сметану, майонез, муку(просеиваем), разрыхлитель перемешиваем и даем нашему тесту постоять 20 минут.
将鸡蛋打碎放入碗中,加入适量盐,然后加入酸奶油,蛋黄酱和面粉(过筛),加入发酵粉,将其静置20分钟。

Открываем две баночки сайры. Измельчаем лук и зелень, смешиваем их в одной миске. Картофель нарезаем тонкой соломкой.
打开两个秋刀鱼罐头倒入碗中,将切碎的洋葱混入其中,将土豆切成细条。

Форму для выпекания смазываем сливочным маслом, наливаем половину нашего теста ( выравниваем его ложкой) сверху выкладываем тонким слоем картофель солим и перчим его по вкусу.
要在烤盘上擦上黄油,将刚刚调好的面粉倒一般在上面,在面粉上在铺上薄薄一层土豆、盐和胡椒。

Поверх картофеля выкладываем ровно половину смеси зеленого лука и зелени, следующий слой – рыба, затем опять зелень и завершающий слой картофеля не забываем солим и перчим.
在土豆上在放上一半的洋葱,放上一层之前搅拌好的鱼,然后再铺上一层土豆,别忘了放盐和胡椒。

Заливаем оставшимся тестом, выравниваем его и отправляем в духовку разогретую до 170 градусов на 50 минут.
最后在将剩下的面团铺在最上面,将烤箱调至170度烤制50分钟。

Готовый горячий пирог смазываем сливочным маслом, даем остыть.
在烤好的馅饼上再涂上一层黄油,然后让其冷却,美味的馅饼就大功告成了!