饺子几乎是全世界最受欢迎的菜肴之一,在很多国家的美食中都可以找到饺子的身影。

В Италии, это равиоли, в азиатской кухне, это манты, а мелкие пельмени чучвара. В грузинской кухне делают хинкали. Давайте же сегодня познакомимся с некоторыми вариантами!

意大利的饺子类似中国的馄饨,中亚国家的则更像“包子”,而格鲁吉亚的饺子有点像我们的小笼包。让我们来看看国外的饺子们都是什么样!

 

1. Хинкали 

格鲁吉亚饺子

饺子大家族中的一员:格鲁吉亚饺子,当地称为卡里饺。据说是在13世纪成吉思汗入侵时由蒙古国传入,它的形状和味道在之后几个世纪不断变化。格鲁吉亚饺子从格鲁吉亚逐渐传遍了苏联。格鲁吉亚饺子的馅儿通常由牛肉或猪肉制成,更常见的是牛肉猪肉混合馅料。外形和包子基本一样,只不过在饺子褶的上方有一条粗粗的小尾巴。吃的时候抓住这个小尾巴,吃光其余的部分,再把褶子扔掉。格鲁吉亚饺子的面皮无需发酵,包好后就放到水里煮。肉泥、香料、香草在汤锅内煮沸,最终变成面皮内蓬松多汁的馅。汤汁是格鲁吉亚饺子的灵魂,吃的时候一定要先喝里面的汤!

2. Манты 

薄皮包子

除了格鲁吉亚饺子,从中亚国家传入俄罗斯的 манты 也和包子特别神似,而且都是蒸出来的。只不过我们吃包子可能会蘸醋和辣椒,他们是蘸酸奶油。

 

3. Гёдза

日式煎饺

煎饺在日本非常受欢迎。起初被称为“中国的油炸饺子”,但日本人非常喜欢这道菜。

4. Кнедлики

传统捷克饺子

与其说是饺子,更像是面饼卷肉馅。

 

5. Вареники

乌克兰饺子

素馅饺子是乌克兰的传统菜肴,有土豆馅、奶渣馅、樱桃馅、黑莓馅、草莓馅… 只有你不敢想的,没有他们不敢包进饺子里的。

喜欢吃饺子的朋友可不要在深夜看这篇哦~

不知道小伙伴们在俄罗斯有没有吃过他们的饺子呢?