当你想到一个国家的名字时，会不会自然想到这个国家的特色食物？

和中国一样，每个国家过节时都会有自己的节日美食。

俄罗斯的新年将至，快来一起看看俄罗斯的年夜饭里都有哪些传统美食吧!

 

1. Салат Оливье 奥利维尔沙拉

Начнем, с самого традиционного новогоднего блюда — салата Оливье. Несмотря на то что изначально этот салат состоял из совершенно других ингредиентов, нам он полюбился именно таким. Напоминаем вам традиционный русский рецепт, который стал настоящим символом Нового года в России.

第一道是新年传统菜肴——奥利维尔沙拉。尽管这道沙拉制作食材各异，但这正是俄罗斯人喜欢这道菜的原因。在传统的俄罗斯菜谱里，奥利维尔沙拉已成为俄罗斯新年最具代表性的食物。

 

 

2. Селедка под шубой 鲱鱼沙拉

Другим очень популярным салатом, который обязательно появляется на наших праздничных столах, особенно зимой в преддверии Нового года и Рождества, является селедка под шубой.

在节日里，尤其是新年和圣诞节前夕，鲱鱼沙拉非常受欢迎。

 

 

3. Бутерброды с красной рыбой и сливочным сыром

三文鱼芝士面包片

Отдельный пункт праздничного стола — закуски с красной рыбой и икрой, которые для многих являются символом Нового года наравне с классическими салатами.

节日餐桌上的另一道经典菜是三文鱼芝士面包片。对于许多人来说，这道沙拉可以与奥利维尔沙拉媲美，是新年的象征。

 

 

4. Яйца, фаршированные красной икрой

鸡蛋酿红鱼子酱

Красная икра — непременный атрибут любого праздничного стола, особенно новогоднего. Безусловно, можно просто сделать с ней классический бутерброд, но закуска из яиц,  фаршированных красной икрой вкуснее и оригинальнее. К тому же это блюдо будет лучше смотреться на праздничном столе.

红鱼子酱在任何节日餐桌上都不可或缺，特别是新年。它也可以配三明治食用，但是用红鱼子酱塞满鸡蛋做成的开胃菜更美味，更有创意。 另外，这道菜在节日餐桌上会显得很好看。

 

5. Заливная рыба 鱼冻

Заливная рыба— по-настоящему праздничная закуска, которая у многих ассоциируется именно с Новым годом.

鱼冻是真正的节日餐点，许多人认为这道菜也是新年的标志。

 

6. Холодец 肉冻

По традиции холодец готовят на праздники, так как приготовление этого блюда требует достаточно много времени и сил. Но эта закуска из рубленого мяса в застывшем бульоне замечательно вписывается в общую новогоднюю атмосферу, и именно поэтому появляется на наших праздничных столах в ночь с 31 декабря на 1 января. Подают холодец обычно с хреном или горчицей.

按照传统，过节时才会准备肉冻，因为制作这道菜需要大量的时间和精力。但这道用冷冻肉汤腌制的食物非常有新年气氛，这也是除夕夜餐桌上出现这道菜的原因。 肉冻通常与辣根或芥末一起食用。

 

 

7. Утка с яблоками в горчичном соусе

芥末酱苹果烤鸭

По традиции в Новый год, когда за окном мороз и кружит снег, в качестве основного блюда мы выбираем что-нибудь очень сытные, например, утка с яблоками. Это потрясающе вкусное горячее блюдо обязательно украсит любой праздничный стол и порадует ваших гостей.

除夕夜，望窗外雪纷飞，按照传统，在这天会制作丰盛的食物作为主菜，比如苹果烤鸭。 这道美味的热菜在任何节日上都是亮点，足以让客人满意。

 

 

8. Мясной рулет с черносливом 梅子肉卷

Другим, не менее сытным и вкусным вариантом основного блюда является мясной рулет с черносливом и грецкими орехами. актуально такой рулет будет смотреться именно на новогоднем или рождественском столе.

梅子肉卷由一种营养又美味的菜肴演变而成，非常适合放在新年或圣诞的餐桌上。

 

 

9. Буженина 熟猪肉

Следующее блюдо, которое встречается в эту праздничную ночь на наших столах — буженина. Подавать свиной окорок, запеченный по рецепту, можно на закуску, например, с брусничным или горчичным соусом, а также в качестве основного блюда.

节日晚宴上的另一必备菜肴是熟猪肉。根据食谱烤制的猪肉火腿可以作为开胃菜，比如与越橘或芥末酱一起食用，也可以作为主食。

 

 

10. Торт Наполеон 拿破仑蛋糕

Торт Наполеон — удивительный десерт из несладкого слоеного теста с заварным кремом, который в равной степени любим как многими россиянами, так и французами. Сложно сказать, почему это лакомство прижилось именно на новогоднем столе, но тем не менее оно действительно достойно завершает праздничную трапезу, когда мы, допивая бутылку шампанского и наслаждаясь нежным тортом, с надеждой смотрим в будущее, ожидая от Нового года только самого лучшего.

拿破仑蛋糕是一道令人惊叹的甜点，由不加糖的酥皮糕点和蛋奶沙司制成，同样受到许多俄罗斯人和法国人的喜爱。 很难说为什么这道美味在新年餐桌上生根发芽，但确实是新年必备：喝完香槟，享用蛋糕，满怀希望地展望未来，期待新的一年带来好运。

 

 

你还知道哪些俄罗斯的传统美食呢，留言告诉我们吧！