好热好热好热～

炎热的夏天，室外温度不断超标，唯有冰阔落和冰淇淋才能勉强解暑。

俄罗斯的冰淇凌世界知名，普京大大在2019年中国领导人66岁生日时送的就是自家的冰激凌。

俄罗斯的冰淇凌有何不同之处呢？它在走红之路又经历了什么呢？

基辅罗斯时期

早在基辅罗斯时期，人们就有保存冰品的方法，冰品主要由冷冻牛奶、奶油замороженное молоко制作而成。

最初，甜点被切成薄片摆在小碟上端上餐桌，后来人们在奶油薄片中还会添加其他食材。

到了庆祝大型活动和节日的时候к радостному празднику，人们会用奶酪、奶油或酸奶油、鸡蛋、糖等制作美味的甜点，通风使之冷却，浇上一些蜂蜜，撒上一些葡萄干和坚果，这就是冰淇凌的雏形。

 

 

苏联时期

Была распространённая байка, что интуристы считали: В СССР нужно приезжать по трем причинам - посмотреть балет, сходить в цирк и отведать мороженого. 

那时流行这么一种说法，游客来苏联有三个原因：看芭蕾舞、去马戏团、吃冰淇淋。

Эра мороженого в Советском Союзе стартовала в 1936 году, когда нарком продовольствия Анастас Микоян, после своего визита в Америку, сформулировал главную задачу: «сделать мороженое массовым продуктом, выпуская его по доступным ценам». 

冰淇凌真正走进苏联大众是始于1936年，当时食品工业人民委员会代表阿纳斯塔斯·米高扬在访问美国后决定“让冰淇淋成为大众产品，让老百姓都能买得起”。

仅一年后，苏联各个城市的居民都可以买到同样的冰淇凌。与此同时，冰淇凌成为与外国互赠礼品的代表。斯大林曾经说过：“阿纳斯塔斯，你是一个把冰淇淋看得比共产主义事业还要重要的人。”

在阿纳斯塔斯的领导下，苏联建立了一个特殊的实验室来开发新型冰淇淋。 1936年12月，列宁格勒冰淇淋制造商已经可以为客人提供加了几十种奶油、巧克力、杏仁、咖啡、坚果的冰淇淋和冰棒，如果需要，还可以添加不同种类的果酱。

 

 

今天

如今，冰淇凌已经成为俄罗斯对外贸易当中主要的出口产品。

据俄罗斯《消息报》报道，自从普京亲自“代言”后，俄罗斯冰淇淋在中国就不断走俏，贸易量也不断增加。不少游客到了俄罗斯都会特意买一些去品尝，尤其是ГУМ商场里被普京大大带火的网红冰淇淋更是超多人前去打卡。

 

著名诗人普希金也曾写下诗句表达对冰淇淋的喜爱之情：

普希金 《秋》

Ох, лето красное! любил бы я тебя,
Когда б не зной, да пыль, да комары, да мухи.
Ты, все душевные способности губя,
Нас мучишь; как поля, мы страждем от засухи;
Лишь как бы напоить, да освежить себя —
Иной в нас мысли нет, и жаль зимы старухи,
И, проводив ее блинами и вином,
Поминки ей творим мороженым и льдом.

啊，美丽的夏天！我兴许会喜欢你，

如果并不炎热，没有灰尘、蚊子和苍蝇的烦扰。

你折磨我们，让我们灵感枯竭，

就像那苦于干旱的田地，

似乎只有依靠灌水来使它复苏。

哎，我们心里不再想别的，

只是会把这位冬日老妇思念个不停：

刚刚用薄饼和美酒把她送走，

便又发明冰淇淋和冰块，来把她悼念！