谢肉节（Масленица）是俄罗斯最热闹、最快乐的一个传统节日，从罗斯多神教时期延续下来的（сохранившийся на Руси с языческих времён），是一个送冬迎春的节日（проводы зимы и встреча весны）。

罗斯接受东正教以后，教会顺应了民间的传统,谢肉节定在大斋（Великий пост）前一个星期。

谢肉节的节期为7天，在每年的2月底3月初庆祝，2012年的谢肉节在2月20号至26号。

星期一为“迎接”。

Понедельник – встреча.

星期二为“喜庆开始”。

Вторник – заигрыши.

星期三为“美食日”。

Среда – лакомка.

星期四为“寻开心”。

Четверг – разгул.

星期五为“岳母夜”。

Пятница – тёщины вечёрки.

星期六为“大姑、小姑聚会日”。

Суббота – золовкины посиделки.

星期日为“宽恕日”。

Воскресенье - прощёный день.

谢肉节的象征物是稻草人。稻草人在宽恕日这一天被烧掉。

谢肉节的主要食品是俄式的发面煎饼（блины）。圆圆的煎饼象征着明亮的太阳，预示着温暖的春天快要来临。