每个国家都有自己的饮食文化，东西方饮食就餐习惯也各有不同。俄罗斯人在就餐时就有自己的就餐习惯，在与俄罗斯人相处时，想要赢得俄罗斯的好感，了解并遵循俄罗斯人就餐习惯是很有必要的。我们一起来学习吧！

吃菜

肉：冷盘中的肉要马上切成小块；热菜中的肉要趁热切开。

分割骨头和肉时，应用叉子叉住肉，用刀来分割。吃禽肉时，要尽可能地用刀叉来分割，骨头可以拿到手里吃，但切忌，不要把骨头咬开。

带配菜的肉菜吃法，或者先把肉切成小块，然后放下刀；或者左手和右手始终拿着刀叉，叉子凹口朝下扎住肉，用刀切下，将马铃薯泥放到切下的肉块上，然后用叉子送到口中。

如果配菜是豌豆，始终用左手持叉，扎住肉，叉子背朝下，放上豌豆，将配有豌豆的肉块送入口中。

沙拉作为肉菜的配菜，一般盛在单独的小盘里。绿色的沙拉不应用刀切。如果沙拉中的菜叶比较大，可以用叉子划开或者把菜叶卷起来吃，注意不要把奶油弄到盘外。蟹子可以用手拿着吃。

鱼：除醋渍青鱼外，鱼菜无论是凉的还是热的，不能使用餐刀吃。如果端上来时带有小铲和刀子，左手持叉，扎住鱼块，右手用小铲剥鱼刺。如果送上两把叉子，那么右手叉用来剥鱼刺。如果盘子中是一整条鱼，先将鱼和鱼骨架剥离开，吃下鱼肉，在剥下鱼的脊骨和鱼刺，然后吃剩余的鱼肉。口中的鱼骨，要悄悄地先用舌尖吐到叉子上或匙子里。放到盘子边上。

香肠：吃香肠时要使用公用叉子叉到自己盘中，带肠衣和肠端上时，一般已剥去了皮或纸。吃小灌肠、短粗灌肠时要用自己的餐刀把肠衣剥下来，下水灌肠也要带有肠衣，必须在自己的盘里剥皮。

奶酪：要用公用的叉子取食。

蛋：煮的糖心蛋一般放在杯子的中上端，可以用匙或手将鸡蛋取出，用匙来吃。

煎蛋，可视其稠度，用匙或叉子吃。

煮鸡蛋要先放在盘里剥去鸡蛋皮，切成小块吃。

饼：蔬菜蛋饼、肉饼、一般不用刀切。要用叉子叉。