俄罗斯美味主菜——烤小鸡 

Ингредиенты:

цыпленок домашний — 2 шт.
соль — 4 ч. л.
соевый соус — 4 ст. л.
бальзамический уксус — 1 ст. л.
коричневый сахар — 1 ч. л.
смесь перцев
чеснок — 4 зубчика
растительное масло — 2 ст. л.
лимон — 1/2 шт. 

主料：

家鸡 - 2只，
盐 - 4茶匙，
酱油 - 4汤匙，
香醋 - 1汤匙，
红糖 - 1茶匙
辣椒的混合物，
大蒜 - 4瓣，
植物油 - 2汤匙，
柠檬 - 1/2个。
 
 
ШАГ 1.
Цыплят вымыть, просушить, натереть солью и отложить.
洗干净小鸡，晾干，涂抹上盐，存放起来。
 
 
ШАГ 2.
В миске смешать пропущенный через пресс чеснок, смесь перцев, сахар, соевый соус, бальзамический уксус и масло растительное. Смесь нанести с помощью кулинарной кисти на всю поверхность цыплят.
在一个碗里加入捣碎的大蒜，辣椒面，糖，酱油，香醋和植物油，然后搅拌，混合均匀后，用刷子涂抹小鸡的整个表面。
 
 
ШАГ 3.
Лимон разрезать пополам, затем еще раз пополам. Каждую часть обмакнуть в сахар и положить внутрь каждого цыпленка. Затянуть цыплят пищевой пленкой и убрать в холодильник. Мариновать 5 часов. 
把柠檬切成四瓣，然后放进糖里滚动；准备好后，向每只鸡里塞一块柠檬；用保鲜膜包好小鸡，放进冰箱，腌制五个小时。

ШАГ 4.

Переложить цыплят на противень. Маринад, оставшийся в миске сохранить. Запекать цыплят в духовке первые 10 минут при 200℃, затем температуру снизить до 160℃ и запекать еще чуть больше часа. Один или два раза в процессе запекания смазать цыплят остатками маринада. 
把鸡转移到烤盘里，碗里的酱汁保留下来。先在烤箱里在200度温度下烤制10分钟，然后在近160度的温度下烤制一小时多一点。在烤制过程中，应该1-2次取出鸡在酱汁里滚一下。

ШАГ 5.

Подавать цыплят с салатом из свежих овощей.
在烤小鸡的周围摆上新鲜蔬菜色拉。