俄罗斯网页研究中心“Pabota@”在俄罗斯全国各地的2800个工作人员当中，进行了以“食物和减肥”为题的征询活动。结果发现，将近一半被征询的人在上班时间略进饮食。40%被征询的人在上班时吃最低限度的午餐，避免吃对健康有害的菜饭，并且严格遵守营养制度的主要是女性。某些人满足于稍吃些点心，另一些人则整天什么也不吃。但是20%被征询的人告知进行这一征询活动的社会学家，他们在上班时间总想吃东西，所以很难遵守饮食制度。

据被征询人说，劳动本身也能影响体重。19%被征询人认为，他们由于工作只减重变瘦。10%的被征询人说，他们由于工作而发胖。工作人员认为，与职业令人焦躁不安的性质有关，与体力负担过大或相反地与坐着工作消极被动有关。经验丰富的被征询者断言，坐办公室的工作人员发胖或者是由于忘记吃午饭或者是匆忙地随便吃点什么，而回到家里则饱餐一顿。营养科医生证实，主要的是不要吃得过饱。

有鉴于此，根据俄国卫生保健与社会发展部在今年9月进行的调查研究，将近半数俄罗斯人由于神经紧张而变瘦，近30%公民每当神经紧张时，就完全丧失食欲。略多于7%的俄罗斯人在神经紧张时，故意强迫自己不是走向冰箱取食物来吃，而是从事体育运动。

但是，大约20%被征询的人坦言，他们难以忍受神经震荡，对于另外25%的俄罗斯居民来说，美食和爱吃的菜饭则是在精神紧张时经常采用的使自己得到安慰的办法。还有某些人力求不养成这种有害的习惯。

专家们断言，在俄罗斯，身体发胖的人数正在增加，虽然他们暂时比在美国的这种人少得多。全俄舆论研究中心做的另外一次民意测验表明，在俄罗斯，人们很少对自己的体重感兴趣。俄罗斯人认为，体重增加是年老的自然伴随现象，而不是疾病，以明智的态度对待这件事，大多数俄国人指出，他们对现有的体重感到满意，不管体重是多少。半数以上的被征询者认为，对他们来说，多余的体重没有现实意义。25%被征询者只是略微为自己的体重胖瘦感到不安。只有9%的被征询者看到自己臂部周长过大而惊慌不安，虽然，在俄罗斯，半数以上的成年人都是胖子。

营养科医生认为，俄罗斯人发胖的原因在于活动少和饮食不正确。在俄罗斯，快餐变得越来越流行。然而，古典的俄式菜饭不仅不会使人的身体变得疲劳，而且还能使人不发胖和保持良好的情绪。