芙蓉面，杨柳腰，无物比妖娆。想不想和俄罗斯姑娘一样保持完美的身材呢？那么她们到底有着什么样的秘诀呢？让我们来看一下她们是如何摄入一日三餐的吧！ 

На календаре январь, когда традиционно мы встаем на весы и решаем, что нужно сесть на диету. Но какую выбрать?
时逢一月，每当我们站到体重计上称重，便开始决定，应该吃些什么来节食。然而，我们到底应该吃些什么呢？

 

Многие годы в моде были низкоуглеводные диеты. Считалось, что продукты с высоким содержанием углеводов, в особенности богатые сахаром - например, белый хлеб, рис или макароны, - способствуют росту талии и повышают уровень сахара в крови.
低碳水化合物的饮食习惯一直在业界风靡。那些富含碳水化合物的食物通常被认为使腰肢肥胖以及血糖升高的罪魁祸首，比如：白面包，大米还有通心粉。

 

Объяснялось это так: если человек потребляет много углеводов и сахаров, в особенности продукты с низким содержанием пищевых волокон, которые быстро усваиваются организмом, то эти элементы быстро повышают уровень глюкозы (сахара) в крови. Еслине сжигать этот сахар посредством физических упражнений, то поджелудочная железа будет в больших количествах вырабатывать инсулин, чтобы снизить уровень глюкозы.
原因是这样的：如果人们摄入很多碳水化合物和糖类，特别是那些还有很少量使用纤维的食品，那么这些元素就会使血液中的葡萄糖的含量迅速增多。如果不借助机体的运动来燃烧这种糖，那么胰腺就会释放大量的胰岛素，来降低葡萄糖的含量。

Организм делает это посредством переработки излишек сахара в жировые клетки и наращивания их запасов. А чрезмерное количество жира в организме, а особенно в области живота, может привести к серьезным проблемам со здоровьем - например, к диабету второго типа.
机体通过将多余的糖转化为脂肪细胞和增加脂肪的储量来完成这一过程。然而机体中大量的脂肪，特别是腹部的脂肪，可以导致严重的健康问题，比如，二类糖尿病。

 

Помимо количества потребляемых углеводов, людей беспокоит и время приема пищи. Например, есть очень широко распространенное убеждение, что потреблять углеводы в пищу вечером хуже для здоровья, чем если делать это на завтрак.
除了碳水化合物的摄入量外，困扰人们的通常还有摄入的时间。比如，有这样一种普遍的观点，就是在晚餐的时候摄入碳水化合物比在早餐时摄入要对健康有害的多。

Такова теория. Но насколько она точна?
但这样的理论，到底几分真几分假呢？

Утренние углеводы против вечерних，Мы провели небольшое исследование, прибегнув к помощи Адама Коллинза из Университета Суррея.
 关于早晚摄入碳水化合物的问题，我们做了大量研究，并求助了来自萨里大学的亚当·柯林斯。

Команда Адама Коллинза все это время следила за уровнем сахара в крови участников эксперимента. Какие итоги он ожидал получить? Одиниз вариантов победил с большим отрывом. И вовсе не тот, которого мы ожидали.
亚当·柯林斯的团队这段时间一直研究实验者们的血糖含量，他得出了什么样的结论呢？然而最后得出的答案，与我们所想的截然不同。

Когда исследователи обследовали добровольцев на следующий день после высокоуглеводных завтраков и низкоуглеводных ужинов, они выяснили, что средний показатель выброса сахара в кровь составил 15,9 единиц. Примернотакого результата мы и ожидали.
当研究者在高碳水化合物的早餐和低碳水化合物的晚餐过后的第二天检查志愿者的血糖时，他们的平均值都为15.9。这样的结果是我们预料之中的。

Что же произошло после пятидневной диеты с низкоуглеводными завтраками и высокоуглеводными ужинами?
然而在15天这样的节食以后发生了什么呢？

 

Удивительно, но средний уровень выброса сахара снизился до 10,4 единиц - и для всех это стало неожиданностью. Что же случилось? Возможно, главную роль играет не то, во сколько вы потребляете углеводы, а продолжительность отрезка времени перед едой, в который в вашем рационе углеводов не было.
令人吃惊的是，平均单位血糖量竟然降到了10.4。到底发生了什么呢？也许，发挥主要作用的并不是您摄入了多少碳水化合物，而是在餐前的时间间隔里，您的饮食里并没有摄入碳水化合物。

Но из нашего миниисследования можно сделать вывод, что аналогичный эффект наблюдается, если не потреблять углеводы большую часть дня.
从我们的小型调查中可以得出，如果我们不在一天中的绝大多数时间中摄入碳水化合物的话，我们就能够达到同样的效果。

Пока же ученый советует не слишком беспокоиться о том, в какое время дня вы съедаете углеводы. Важно лишь сохранять постоянство и не переусердствовать с ними при каждом приеме пищи.
专家建议我们不必过分的担心我们在哪个时间段摄入碳水化合物，重要的是在饮食中要定量的而不要过多的摄入。