Врачи рассказали волгоградцам о рационе для аллергиков
医生们向伏尔加格勒居民介绍过敏患者的饮食

Надежда Студенкова, главный внештатный специалист-диетолог облздрава, объяснила, что люди, подверженные аллергии, должны составлять рацион по тому же принципу, что и здоровые, – из пяти основных групп. В основании пирамиды зерновые культуры, затем овощи, картофель, фрукты и ягоды, еще выше молочные продукты, за ними – мясные, и венчают пирамиду жиры, сладости. Только выбирать продукты стоит из категории низкоаллергенных.
首席外聘州保健营养学专家纳捷日达·斯图津科娃解释，过敏人群应当遵循与健康人一样的饮食原则，饮食金字塔由五大营养群组成。金字塔底部由谷类作物组成，然后是蔬菜、土豆、水果和浆果，上层还有奶制品，其次是肉类，金字塔顶部为脂肪和糖类。过敏人群应该只选择低致敏类食品。

–Аллергия – заболевание, имеющее выраженные индивидуальные особенности у разных пациентов. У кого‑то наблюдается классический недуг с развитием аллергических реакций при употреблении в пищу высокоаллергенных продуктов, а у других – от безобидного низкоаллергенного продукта, – рассказала «Крестьянской жизни. ру» врач-аллерголог Анна Панина. –Лучше употреблять в пищу преимущественно сезонные фрукты, отдавая предпочтение фруктам своего региона.
过敏学医生安娜·帕尼娜在《农民生活.ру》中讲述，过敏是各类患者中具有明显个体特征的一种疾病。在食用高致敏类食物时，一些患者会产生典型过敏反应，而另一些人食用无害低致敏类食物时也会有类似反应。“最好吃当地你最喜爱的时令水果”。

Аллергия может возникнуть на добавки, которые есть во фруктах и овощах, выращенных в промышленных масштабах. Поэтому безопаснее употреблять продукты с собственной грядки.
工业环境下的水果蔬菜含有添加剂，这也有可能会导致过敏。因此，吃自家种的食物更加安全。

Что касается реакции, то у детей это чаще всего кожные дерматиты, а у взрослых могут появляться боли в желудочно-кишечном тракте, возникнуть периоральный дерматит (высыпания вокруг области рта).
说到过敏反应，儿童中最常见的是皮炎，成人则会出现胃肠疼痛、周口炎（口腔周围出现皮疹）。

– Реакция может проявиться не сразу, – предупреждает Анна Панина. – Кроме того, для проявления аллергии при повторном употреблении достаточно небольшого количества продукта, поэтому, если вы знаете о своих раздражителях, не стоит употреблять их в пищу.
“过敏反应可能会有延迟，”安娜·帕尼娜提示道，“此外，即便食用少量致敏性食物，次数过多同样会导致过敏。因此，如果您知道自己对什么食物会有过敏反应，不应食用该类食物”。

Надежда Студенкова также советует обращать внимание на цвет: –Как правило, он свидетельствует о наличии аллергенных компонентов, поэтому стоит внимательнее относиться к фруктам, ягодам и овощам с яркой окраской – апельсину, малине, моркови.
纳捷日达·斯图津科娃还建议大家注意颜色：“一般来说，有颜色的食物具有致敏成分，因此，更要注意色彩鲜艳的水果、浆果和蔬菜，如橙子、马林果、胡萝卜”。