一到过年，每家每户餐桌上的菜肴总是格外丰盛。毕竟，年夜饭在我们每个人的心中都占据着十分重要的位置，是团圆的象征。不过，对于这顿饭的标准，中俄两国之间的差异还是挺大的。今天，小编给大家来一个中俄经典年夜饭大比拼，看看哪些佳肴更能俘获在座的各位吃货们！

 

一、水果篇

中国：砂糖橘是首选！

说起新年水果，砂糖橘绝对是每家每户必买的，毕竟没人能拒绝的了砂糖橘的诱惑！除此之外，能摆上年夜饭餐桌的水果通常都是比较贵的，比如车厘子，麒麟西瓜，奶油草莓等等。一是因为它们的确好吃，二来也是因为平常人们不舍得买太多，这不趁着过年人多就买点，也是吃个气氛。                                                              

俄罗斯：橘子是必备！

橘子对于俄罗斯人来说有着特殊的意义，所以俄罗斯人的新年饭桌上肯定会有橘子的身影。据传，这是受到了圣尼古拉斯（圣诞老人原型）的影响。

По преданию, тот был богачом, а вот его соседи бедствовали. И будущий святой ночью, через каминную трубу подбросил им мешок с золотом (по другой версии, через открытое окно да так, что оно попало в вывешенные перед очагом для просушки носки). Утром семья весьма обрадовалась этому подарку.

据传言，圣尼古拉斯是个有钱人，但他的邻居却很穷。于是在圣夜里，他通过烟囱扔给邻居一袋金子（另外一个版本说，他是通过打开的窗户，让金子落进了挂在壁炉前晾晒的袜子里）。（次日）早上，邻居一家（发现了这份礼物）并对此非常满意。

Со временем в рождественские носки стало принято класть желтые мандарины и апельсины – как символ золота, в память о подарке святого Николая.

于是，随着时间的推移，人们也习惯于将黄色橘子和橙子放在圣诞袜子中 — 象征黄金，以此来纪念圣尼古拉斯带来的礼物。

 

二、凉菜篇

中国：以拌菜、蘸酱菜为主

中式年夜饭上的凉菜通常都是比较清爽的，比如凉拌黄瓜、西红柿拌白糖，大拉皮，小葱拌豆腐等。因为中国人的年夜饭通常肉菜较多，所以，这些凉菜主要还是以解腻为主。

 

俄罗斯：沙拉才是“凉菜”之王

我们去一些西餐厅吃饭基本上都会有沙拉作为他们的“凉菜”。其实，它和我们的大拌菜有着异曲同工之妙。俄罗斯新年有一道必吃的沙拉—Оливье（奥利维尔）。甚至有很多俄罗斯人认为，即使他们必须在某些东西上省钱，那么也绝对不会在奥利维尔身上省。

Несмотря на то, что изначально этот салат состоял из совершенно других продуктов, теперь его готовят совсем по-другому.Это не просто салат, а символ Нового года и нашей страны (так было в СССР, так и сегодня).

虽然奥利维尔起初是由完全不同的食物制成的，但现如今它的制作方式与之前完全不同。它不仅仅是沙拉，更是新年和俄罗斯的象征（苏联时期是如此，时至今日也一样）

Иностранцы называют это холодное блюдо "Русским салатом".

外国人更是直接称其为“俄罗斯沙拉”。

 

三、主菜篇

中国：肉类海鲜不能少！

不同地区的饮食习惯也不尽相同，所以大家准备的菜品也不太一样。不过笼统来说，中式年夜饭的菜单里普遍会有一条鱼，意味着年年有余（鱼）。炒菜中的肉类也占绝大多数，像肘子、丸子、酱牛肉、排骨等等。除此之外，还会搭配一些海鲜，比如螃蟹、大虾、鲍鱼等。反正就是肉肉yyds！

 

俄罗斯：鱼子酱是标配！

俄罗斯人的年夜饭除了和我们一样吃肉之外，桌子上还会有鱼子酱。对于我们来说。鱼子酱这道食材是相对特殊的，但对于俄罗斯人来说就比较常见了，所以价格上也会便宜许多。因此，他们过年吃鱼子酱也不足为奇。

Красная икра - непременный атрибут любого праздничного стола в России, особенно новогоднего.Делают с этим продуктом: бутерброды, вареные яйца с икрой, тарталетки с икрой и т.д.

在俄罗斯，红鱼子酱是任何节日餐桌都必不可少的一道菜，更别提是在新年了。俄罗斯人还会用鱼子酱来制作三明治、煮蛋配鱼子酱、鱼子酱挞等。

 

四、甜食篇

中国：以油炸类为主

其实，传统的中式年夜饭里很少有甜食存在，就算家里准备了也大多是给小孩子吃的。常见的有拔丝地瓜、炸南瓜饼、红糖糍粑、黄金小馒头蘸炼乳等等。我们所说的点心类糕点则是放在茶几上用于待客或是闲聊的时候吃的。

 

俄罗斯：蛋糕肯定有！

俄罗斯的新年饭桌上肯定会有一个蛋糕，这是他们过年的仪式感！蛋糕的造型不会很花哨，整体的制作过程也比较简单。

其中最受欢迎的有两款，一个是Наполеон（拿破仑）

另一个是Прага（布拉格）

 

五、主食篇

中国：饺子、汤圆、年糕

在中国，北方人的主食偏爱绝对是饺子。饺子馅是根据个人的喜好调制而成，但通常以肉馅为主。

而南方人则更喜欢吃汤圆或者年糕（寓意团团圆圆和年年高）。

 

俄罗斯：特殊馅料的饺子

没想到吧，俄罗斯人过年也会吃饺子，但是他们的饺子通常都是什么土豆泥馅、酸奶油馅、樱桃馅等等这些让我们看起来是黑暗料理的东西。

总之，只有你不敢想的，没有他们不敢包的！

 

六、饮品篇

中国：以白酒为主

中国人的年夜饭必然会喝酒。通常大家会选择喝白酒，像什么啤酒、葡萄酒等等这些劲儿不大的就只能靠边站了。

 

俄罗斯：伏特加毋庸置疑！

俄罗斯人的餐桌上怎么可能没有伏特加！毕竟，我们的战斗民族可真不是“吹”的！当然了，除了伏特加之外，他们还会配一些香槟，要知道俄罗斯人每年喝香槟的量可真不比法国人少！

 

那么问题来了，你最喜欢的年夜饭是哪一道菜呢？评论区留下你的答案哦~