你有没有喝过俄罗斯美味的Борщ？有没有看着俄式独特的Шашлык流口水？有没有一边告诉自己要减肥一边控制不住的对着俄罗斯的各种各样的小甜点下手？俄罗斯美食小达人为大家奉上各式各样的俄式食谱啦！不要大意的做起来吧！

Вишневый штрудель.
樱桃蛋糕卷。


Ингредиенты:
食材：


Для теста:
准备面团：

2 стакана муки
2杯面粉

2 шт. яйца
2个鸡蛋

50 граммов размягченного(не топить!) сливочного масла
50克软化的黄油（不要完全融化掉）

50 миллилитров воды
50毫升水

2 ст .ложки сахара
2汤匙糖

1/2 ч. ложки соли
1/2茶匙盐

1 пакетик ванильного сахара.
一小包香草精


Для начинки:
馅料制作：

немного мягкого сливочного масла
一些软黄油

500 граммов замороженной вишни без косточки
500克无核冻樱桃

2 ст. ложки панировочных сухарей
2汤匙干面包屑

3 ст ложки сахара
3汤匙糖

2 ст. ложки муки.
2汤匙面粉


Приготовление:
制作：


1. Вишню выложить в посуду чтобы оттаяла. Яйца растереть с солью сахаром и ванилью,добавить воду,размешать до растворения сахара,добавить мягкое масло,размешать(масло будет плавать хлопьями наверху так должно быть),постепенно добавляя просеянную муку замесить тугое тесто,накрыть чашкой и оставить на 40 минут.
1.樱桃放在盘子里解冻。鸡蛋打散加糖、盐、香草精，加水，搅拌至糖溶化，加入软化的黄油，继续搅拌（搅拌至表面起白泡），面粉过筛，和面，盖上盖子静止40分钟。

2. Затем тесто раскатать в тонкий(это важно,если раскатать не достаточно тонко получится грубовато) пласт.смазать его маслом,выложить ровным слоем вишни без сока,посыпать сахаром,сухарями и мукой, свернуть в не тугой рулет.защипать и подвернуть концы.
2.将面团擀成薄饼（这很重要，如果面饼不够薄，成品就会很粗糙），抹上黄油，均匀铺一层干樱桃，撒点糖、干面包屑、面粉、将其卷起来，末端卷起捏紧。

3. Противень застелить промасленной бумагой,аккуратно держа зa края перенести на него рулет,смазать яйцом,проткнуть сверху несколько раз ножом.
3.烤盘铺吸油纸，仔细将蛋糕卷边缘固定好，涂上蛋液，用刀子戳几个洞。

4. Духовку нагреть на 210 градусов,выпекать штрудель 30 минут.Затем переложить на решетку остывать и прикрыть ненадолго полотенцем.Порезать,можно посыпать сахарной пудрой. Так же можно и с яблоками приготовить,яблоки порезать дольками,уложить на пласт,посыпать сахаром и корицей и сухарями.
4.烤箱预热到210度，将蛋糕卷烘烤30分钟，然后转移到烤架上，用毛巾盖上一段时间，使其冷却。然后（将蛋糕卷）切开，撒上糖粉。 你也可以用苹果，把苹果切成薄片，放在蛋糕层上，撒上糖，肉桂和面包屑。

5. Так же вкусно получается штрудель с творогом и грушами,в общем тут ваша фантазия что подскажет,главное чтоб начинка была сочной.
美味的蛋糕卷做好啦，可以配合奶渣和梨子一起吃，发挥你的想象力，摆盘要美观，让你的馅饼更加美味哦！


Приятного аппетита!
用餐愉快！