你有没有喝过俄罗斯美味的Борщ？有没有看着俄式独特的Шашлык流口水？有没有一边告诉自己要减肥一边控制不住的对着俄罗斯的各种各样的小甜点下手？俄罗斯美食小达人为大家奉上各式各样的俄式食谱啦！不要大意的做起来吧！

Ленивая шуба
慵懒的皮衣


Ингредиенты:
食材：


- 4 яйца
4个鸡蛋

-2 свеклы
2颗甜菜

- 1 лук
1颗葱

- 1 селедка
1条鲱鱼

- 200 гр майонеза
200克蛋黄酱

- 2-3 зубчика чеснока
2-3瓣蒜

- зелень - укроп, петрушка
青菜：莳萝，香菜

- соль - по вкусу
盐适量


Приготовление:
做法：


1. Отварить свеклу, яйца, остудить, очистить. Яйца разрезать пополам, отделить белки от желтков. Свеклу натереть на крупной терке.
1. 甜菜、鸡蛋煮沸，冷却，去皮洗净。 鸡蛋切成两半，将蛋白与蛋黄分开。 在擦板上擦碎甜菜。

2. Желтки размять вилкой, мелко нарезать лук и половину селедки. Все хорошо перемешать до получения однородной массы, посолить, поперчить.
2. 用勺子将蛋黄捣碎，将洋葱和一半鲱鱼切碎。 搅拌均匀，加盐和胡椒粉。

3. Затем добавить майонез, измельченный чеснок и немного мелко нарубленной зелени и еще раз перемешать.
3. 然后加入蛋黄酱，切碎的大蒜和一些切碎的绿色蔬菜，再混合搅拌。

4. Нафаршировать полученной массой корзинки из половинок яичного белка, ленивая шуба готова.
4. 把半个碎蛋白塞进去，“慵懒的皮衣”就做好啦。
 
5. Сверху положить кусочки селедки. Украсить зеленью.
5. 上面放上生鱼片，用绿色蔬菜装饰。


Приятного аппетита!
用餐愉快！