爱冲浪的吃货朋友们应该都听说过最近一个很出圈的甜品—草莓塔。顾名思义，草莓塔就是依靠奶油加固，把草莓垒成塔的形状。它不仅造型别致可爱，而且现在正是吃草莓的季节，所以很受年轻人的喜爱~

但要说到甜品，身为美食大国的俄罗斯可是有比草莓塔更出圈的俄式甜品哦。看完这篇文章你就会知道我们的老大哥还真是“有点东西”的！

 

No.1  Чурчхела 丘尔其赫拉 （音译）

首先要说的这个甜品就和草莓塔有得一拼！它们两个最起码从“身高”上就不相上下。网上有人能把草莓塔做的将近一米高，而Чурчхела也能做的非常长~

Чурчхела в основном встречается на морских курортах Краснодарского края, так как рецепт имеет свои корни в кавказской кухне.

丘尔其赫拉最早出现在克拉斯诺达尔边疆区的海滨度假胜地，因为该种食物起源于高加索美食。

Чурчхела делается из орехов, которые кладут на нитку и погружают в сладкий виноградный сок, который был загущен мукой, которая образует жевательную оболочку.

丘尔其赫拉是由坚果制成的，这些坚果被固定在绳子上，并蘸上用面粉勾芡过的甜葡萄汁，以此来制成坚果外有嚼头的脆壳。

Этот десерт, несомненно, является самым здоровым деликатесом в списке, так как содержит много глюкозы и фруктозы, растительных масел, белков, органических кислот и витаминов.

丘尔其赫拉无疑是甜品榜单中最健康的食物，因为它含有大量的葡萄糖和果糖、植物油、蛋白质、有机酸和维生素。

Каждая чурчхела должна высохнуть на солнце не менее двух недель, а затем ее оставляют созревать на срок до трех месяцев.

每个丘尔其赫拉都必须要在阳光下晾晒至少两周，然后静置干透差不多3个月就可以吃了。

Но любой, кто попробует чурчхелу, согласится, что она стоит усилий – она со временем приобретает насыщенный, шоколадный вкус, хотя в рецепте нет ничего даже отдаленно напоминающего какао-бобы.

（尽管时间这么长）但任何品尝过它的人都会认为这些辛苦是值得的—因为随着时间的推移，它会呈现出浓郁的巧克力香味，尽管食谱中并没有添加任何类似于可可豆的东西。

 

No.2 Мамин любимый цветок 妈妈最爱的花

Ой, кто-то неаккуратный разбил горшок с цветком! Причём с маминым любимым цветком, какая жалость...

啊，有人把花盆弄翻了！还是妈妈最喜欢的花，真可惜…

В ресторане эстета кухни Олега Ананьева «Труффальдино» в детском меню недавно появился такой разбитый шоколадный горшок. Его стоимость — 270 рублей.

“特鲁法迪诺”出现在了奥列格·阿纳尼耶夫美食餐厅的儿童菜单上。它其实是一个被打翻的巧克力花盆，售价为270卢布。

Горшок состоит из тёмного шоколада, начинка — из малинового джема, мороженого и шоколадной крошки. Сам цветок — это веточка мяты.

花盆是黑巧克力做的，内馅则是由覆盆子果酱、冰淇淋和巧克力片组合而成。而所谓的花其实就是薄荷。

 

No.3 Сладкие Соевые Батончики 香甜大豆能量棒

Россияне, выросшие в советское время, когда был дефицит практически всего, имеют приятные воспоминания об этих сладостях.

在物资匮乏的苏联时期长大的俄罗斯人对这种“糖果”有着特殊的美好回忆。

Даже когда полки были пусты, соевые батончики были почти всегда доступны, и вам почти никогда не приходилось стоять в очереди за ними.

那时候即便货架上空空如也，但大豆能量棒也总能买到，而且基本上都不用排队。

Самые популярные соевые батончики были произведены заводом RotFront.

最受欢迎的大豆能量棒是由RotFront工厂生产的。

 

No.4 Груша 梨

Румяная бархатная груша подаётся на тарелочке в ресторане «Барборис».

红丝绒质感的梨在巴鲍里斯餐厅被装盘供应。

Именно с этим десертом решил сфотографироваться Евгений Петросян, когда приезжал в Екатеринбург.

也正是因为这道甜点，叶夫根尼·彼得罗相决定前往叶卡捷琳堡一睹为快。

Евгений Петросян：Российский комик армянского и еврейского происхождения. В 2005 году он был назван одной из самых влиятельных фигур в современной России в опросе, проведенном независимым социологическим агентством «Левада-центр».

*叶夫根尼·彼得罗相：亚美尼亚和犹太血统的俄罗斯喜剧演员。2005年，在独立民意调查机构列瓦达中心进行的一项调查中，他被评为当代俄罗斯最具影响力的人物之一。

Десерт с таким простым названием состоит из фисташкового мусса, внутри которого — грушевое парфе. «Установлена» груша на вафельной крошке. Ее можно попробовать за 320 рублей.

名字如此简单的甜点实际是由开心果慕斯制成，内馅是梨冻糕。梨被放置在了华夫饼的碎屑上。您只需要花费320卢布就能品尝到它。

 

No.5 Капля росы 一滴露珠

Из фруктов на тарелке лежат маракуйя, ананас, личи и питахайя.  Сама роса делается не из желатина, а из сахара, лемонграсса и белой травы.

盘子里的水果是百香果、菠萝、荔枝和火龙果。露水不是由明胶制成的，而是由糖、柠檬草和白草制成的。

Белую траву заваривают и получают из неё каплю росы.  Стоимость этого вегетарианского блюда — 290 рублей.

白草被酿造后，会从中提取一滴“露珠”。其售价为290卢布。