俗话说，民以食为天，从今天起小编将为大家献上俄罗斯的美食大餐~饺子不是俄罗斯的特产，但他们常吃的西伯利亚饺子是俄罗斯特色美食之一。俄文中“饺子”一词由乌拉尔语演变而来，乌拉尔地区的人将饺子称为“面耳朵”。

饺子不是俄罗斯的特产，但他们常吃的西伯利亚饺子是俄罗斯特色美食之一。俄文中“饺子”一词由乌拉尔语演变而来，乌拉尔地区的人将饺子称为“面耳朵”。饺子是在13世纪由蒙古传入俄罗斯的，它被视为俄罗斯正餐前的第一道菜。西伯利亚人就喜欢吃饺子已经很久了，在当地有个传说，当时两个西伯利亚商人打赌，看谁饺子吃得多。双方谁也不甘示弱，比赛中一个比一个吃得快，其中一人在吃完了桌上最后一个饺子时，当场就咽了气。

西伯利亚饺子品种繁多，有磨菇饺、白菜饺、羊肉饺、“远东”饺。很久以前，西伯利亚人以善狩著称，出门打猎时，必备上一大袋冰冻好的饺子。狩猎途中，猎人们架起篝火，将冻好的饺子放在锅里，一会儿就能享用一顿方便的美餐。但是俄罗斯人传统上食用饺子时，会把调味酱浇到饺子汤上，搅拌后食用，调味酱包括番茄酱、蛋黄酱、酸奶油等，选择很多。能称得上地道的西伯利亚饺子的第二个条件是，一定先要冷冻，然后再煮——正是煮前的冷冻让西伯利亚的饺子汁多味美。

现在的西伯利亚饺子均是速冻饺，属于俄国人快餐中的一种，如果在市场上发现一包包的小方块面食，并硬得要命，这就是西伯利亚的速冻饺了。