你有没有喝过俄罗斯美味的Борщ？有没有看着俄式独特的Шашлык流口水？有没有一边告诉自己要减肥一边控制不住的对着俄罗斯的各种各样的小甜点下手？俄罗斯美食小达人为大家奉上各式各样的俄式食谱啦！不要大意的做起来吧！

Курица в лимонно-сливочном соусе
柠檬奶油浇汁鸡


Ингредиенты:
食材：

Куриные грудки — 4 шт.
鸡胸肉4块

Вода — 100 мл
水100毫升

Бульонный кубик — 1 шт.
肉汤块1个

Лимон — 1 шт.
柠檬1个

Чеснок — 1 шт.
蒜1个

Острый перец — ½ ч. л.
辣椒末半勺

Красный лук — 1 шт.
红葱头1个

Сливочное масло — 2 ст. л.
奶油2汤勺

Сливки 20-30% — 70 мл
浓度为20-30%的奶皮70毫升

Базилик — 1 пучок
罗勒1束

Оливковое масло — по вкусу
橄榄油适量

Соль, перец — по вкусу
盐，胡椒粉适量


Приготовление:
做法：


1. Отбейте толстую часть куриной грудки для того, чтобы толщина всего куска была равномерной.
1. 切下鸡胸肉的过厚部分，使整块肉的厚度均匀。

2. Смешайте в чашке воду, лимонный сок, бульонный кубик и мелко нарезанный чеснок, подогрейте всё в микроволновке и хорошо перемешайте.
2. 将水，柠檬汁，肉汤块和切碎的大蒜放入杯中搅拌混合，微波炉加热，然后拌匀。

3. На оливковом масле обжарьте грудки до тех пор, пока они не подрумянятся. Выложите грудки на тарелку.
3. 橄榄油下锅将鸡胸肉煎至褐色，放在盘子上。

4. Уменьшите огонь, обжарьте в той же сковороде мелко нарубленный лук, добавьте смесь из бульонного кубика; постоянно помешивая, 8-10 минут.
4. 将火调小，锅中煎洋葱碎，放入将肉汤块等混合物，不断搅拌，约8-10分钟。

5. Когда соус загустеет, снимите его с огня, добавьте сливочное масло и взбивайте до тех пор, пока он не расплавится полностью. Добавьте сливки и хорошо взбейте венчиком. Поместите сковороду обратно на плиту всего на 30 секунд, не позволяйте соусу закипеть. Опустите курицу в соус и отправьте на 10 минут в духовку, разогретую до 180 °С.
5. 酱汁变稠时，将其取下，加黄油，搅拌至完全融化。 加入奶油打匀。 把锅放回火上30秒，不要让酱汁沸腾。 把鸡肉放入酱汁，放入烤箱180℃火烘烤10分钟。

6. Подавайте с вашим любимым гарниром!
6. 加上你喜欢的配菜！


Приятного аппетита!
用餐愉快！