营养师提醒俄罗斯人食用红鱼子酱不要配三明治

Диетолог предостерегла россиян от поедания красный икры с бутербродами

三明治和鱼子酱不要搭配吃？来看看俄罗斯营养师是怎么说的吧！

Врач-диетолог Елена Соломатина в интервью рассказала, как правильно есть красную икру.

营养师叶莲娜·索罗玛丁娜在接受共青团真理报采访时讲到了如何正确食用红鱼子酱。

 

Она посоветовала россиянам есть икру не с бутербродом, а ложками.

她建议俄罗斯人不要用三明治配鱼子酱，而是用勺子吃鱼子酱。

 

«Ложечку икры в день можно практически ежедневно. Ну, в праздник можно две ложечки. Только лучше не накладывать ее на бутерброд: белый хлеб с маслицем — это дополнительная нагрузка на организм. В масле много холестерина, а белый хлеб повышает уровень глюкозы в крови, которая затем превращается в жир», — сказала Соломатина.

“几乎每天都可以吃一勺鱼子酱，嗯，假期可以吃两勺。只是最好不要放在三明治上，因为涂了黄油的白面包对身体会造成额外的负担。黄油含有大量胆固醇，而白面包会提高血糖值，然后转化为脂肪。”营养师说。

 

По словам диетолога, красная икра содержит много питательных веществ и главный ее компонент — легкоусваиваемый белок. Также икра богата Омега-3 жирными кислотами, которые обладают противовоспалительным эффектом, выступает в роли антидепрессанта. Этот продукт необходим для нормализации уровня холестерина, отмечает диетолог. По ее словам, в икре содержится много своего, природного холестерина, но он не причиняет вред сосудам: омега-3 жирные кислоты и лецитин, содержащиеся в красной икре, не дают этому холестерину вредить сосудам.

营养师表示，红鱼子酱含有多种营养成分，主要成分是易消化的蛋白质。鱼子酱还含有丰富的omega-3脂肪酸，具有消炎和抗抑郁作用，对于使胆固醇值正常化是很必要的。据她介绍，鱼子酱本身含有大量天然胆固醇，但它不会伤害血管：因为红鱼子酱中含有的omega-3 脂肪酸和卵磷脂可防止这种胆固醇对血管造成伤害。

 

Кроме того, икра улучшает передачу нервных импульсов благодаря содержащемуся в ней ацетилхолину — производному от имеющихся в икре соединений, способствующему нормальной работе печени, а также богата витамином D, который необходим как иммуномодулятор, особенно для пациентов, перенесших COVID-19.

此外，鱼子酱中含有乙酰胆碱（一种在鱼子酱中发现的化合物的衍生物，有助于肝脏维持正常），可以改善神经冲动的传导，并且这种物质还富含维生素 D，有必要作为免疫调制剂，尤其是对于感染过新冠的患者。

 

Ранее врачи предупредили о главной опасности дефицита белка в рационе.

医生此前就警告过，饮食中缺乏蛋白质会造成严重危害。