一说起食堂，大家可能第一时间想到的不是大学食堂就是单位食堂，但绝大多数人对于食堂的定义就是：便宜但难吃，毕竟能把大锅饭做的经济实惠还美味的地方确实不多了。今天，小编就带大家看看苏联时期学生和工人食堂都吃点啥，没准儿真的比你们大学的强！

 

Студенческая столовая 学生食堂

В Советском Союзе у учащихся институтов не было особого выбора: либо ты питаешься в столовой, либо покупаешь что-то недорогое в магазине. Причем, первый вариант обходился дороже. Комплексный обед в столовке стоил примерно 30-40 копеек, либо самый дорогой вариант — от 80 копеек до 1 рубля. В обед за 40 копеек входил суп, пюре, мясная или овощная подливка и кусочек хлеба.

在苏联，学生吃饭没什么特别的选择：要么在食堂吃，要么在商店里买一些比较便宜的食物。相比之下，第一个选择要贵些。在食堂吃一次午饭套餐大约要花30到40戈比，或者还有更贵的选择，这种要花80戈比到1卢布不等。40戈比的午餐包括汤、土豆泥、肉卤或菜卤以及一片面包。

Студент, который мог позволить себе «шиковать», брал обед за 1 рубль, тогда его рацион состоял из вышеперечисленного плюс компот и сладкая булочка, а также котлета со сметаной. Любимым блюдом также можно назвать вареники или пельмени. И, конечно же, чтобы освежиться, студенты обожали покупать газировку из автоматов.

有资本“摆阔”的学生会买一卢布的午餐，里面除了上述食物外还有糖水水果、甜面包，甚至还会有酸奶油肉饼。甜馅饺子或肉馅饺子也是备受欢迎的菜品。当然，为了振奋精神，学生们还喜欢从自动售货机里买汽水喝。

Ко всему прочему, из дома можно было принести с собой кусочек хлеба с вареньем, которое многим присылали из дома родители в качестве гостинца.

除此之外，也可以自己从家里带点面包配果酱吃，果酱大多都是父母当小礼物从家里给寄过来的。

 

Столовые на заводах 工人食堂

В заводских столовых рабочим предлагался достаточно широкий ассортимент еды, поэтому приносить что-то из дома было необязательно. Салатом-фаворитом был капустный с сахаром и уксусом, а также тертая свекла с морковью, чесноком и сметаной.

工厂食堂里有种类足够丰富的食物可供选择，所以工人们不需要从家里带什么东西。最受欢迎的沙拉当属糖醋拌卷心菜，还有与胡萝卜丁、大蒜沫和酸奶油混合的甜菜酱。

В качестве первого блюда предпочтение отдавалось борщу или щам. На второе рабочие любили брать котлеты с макаронами, яйца с майонезом, рыбу с картошкой или же рисом. Напитки были всем знакомые: чай, компот из сухофруктов, кисель или какао с молоком и сахаром. Сметана служила отдельным блюдом, ее предлагали в специальной посуде.

第一道菜他们更青睐红菜汤或白菜汤。第二道菜则喜欢肉饼和通心粉、蛋黄酱、土豆炖鱼或米饭。饮料就是大家熟知的茶、混合干果糖水、酸甜果子羹或加了牛奶和糖的可可。酸奶油是单独的一道菜，会放在专门的盘子里供应。

 

А как было у военных 军队里面吃的怎么样呢？

Служившие во время Советского Союза говорят разные вещи о питании: кто-то поправился на 5-10 килограммов, а кто-то вспоминал, что после армии экстремально похудел. Так или иначе, рацион в армии, как правило, был четко фиксирован и не был таким разнообразным, как на заводах.

苏联时期服过役的士兵讲了很多关于伙食的事情：他们其中有些人胖了5到10公斤，而有些人则回忆道，他们在军队里瘦了很多。但无论怎样，军队里的口粮一般都是固定的，肯定不像工厂的伙食那么多样化。

Например, что предлагалось служащим сухопутных войск: на завтрак перловая каша с мясной подливкой, сладкий чай и пара кусочков хлеба, на обед борщ, гречка с каким-либо мясом или рыбой, салат из помидоров и компот, на ужин рыба тушеная или жареная с рисом, хлеб с маслом и сахаром, сладкий чай или компот на выбор. Несколько раз меню менялось, но все равно особо широкого выбора не предоставлялось

例如，陆军军官的伙食：早餐有肉酱汁配大麦粥、甜茶和几片面包。午餐则是红菜汤、肉或鱼配荞麦饭、西红柿沙拉和糖水水果。晚餐是炖鱼或烤鱼配米饭、加黄油和糖的面包、甜茶或自选糖水水果。虽然菜单调整了几次，但仍然没有太多的选择。

 

Обычная домашняя еда 普通家常菜

После того, как закончилась война, люди очень боялись голода, поэтому по возможности в домах было много круп, хлеба, сахара и чая.

战争结束后，人们非常担心挨饿，所以家里会尽可能多地囤一些米、面包、糖和茶。

Люди выбирали простые и понятные продукты, такого разнообразия, как сейчас, не было.  В рацион входили каши, супы, яйца.  В качестве сладкого любили сушки, преимущественно ванильные, хлеб с маслом и сахаром или вареньем, а также пекли торты, например, медовик.

人们会选择简单易烹饪的食物，像现在如此多样的食物那时是没有的。那时候的伙食有粥、汤和鸡蛋。他们比较青睐的甜食是香草味的烤面包圈、黄油面包、加糖面包或果酱面包。他们还会烤一些蛋糕，如蜜糖蛋糕等。