在座的各位肯定或多或少都会刷到网上的一些美食测评，其中不乏有些博主为了博眼球，会剑走偏锋地选择尝试一些偏门食物。今天咱们也猎奇一把，和小编一起来看看俄罗斯有哪些罕见的“奇葩”美食吧！

 

No.1 Дикая якутская жеребятина 雅库特野生小马驹

В Якутии издревле употребляют в пищу конину. Причем местные жители предпочитают ее всем другим видам мяса. По вкусу мясо полугодовалых диких северных жеребят, которые находятся на свободном выпасе, напоминает зерновую телятину, но по консистенции мягче и сочнее, а еще совершенно не пахнет кониной.

在雅库特，马肉自古以来就被当作食物供人食用。马肉相比于其他种类的肉来说也更受当地人青睐。散养至 6个月大的野生小马驹的味道有点像谷饲小牛肉，但它的口感却更加鲜嫩多汁，而且闻起来一点也没有马的膻腥味。

 

No.2  Лосиное молоко 驼鹿奶

Сегодня этот деликатес можно найти только в одном месте — на лосиной ферме у деревни Сумароково недалеко от Костромы. Здесь разводят животных в естественных условиях и держат их на полудиком выпасе. Но в определенное время суток звери приходят к кормушкам. Свежего лосиного молока можно отведать на ферме с мая по август, а также в течение всего года в одном московском ресторане, где его подают в виде сливочной помадки.

如今，这种美味只能在一个地方找到，那就是位于科斯特罗马附近的苏玛罗科沃村的驼鹿农场。那里的动物都是在自然条件下繁殖，处于半放养状态。但在一天中的某些时候，动物们还是会去饲料槽（觅食）。每年的五月至八月，客人们可以在农场享用到新鲜的驼鹿奶，或者可以随时去莫斯科的一家餐馆，那里的驼鹿奶被做成了奶油软糖全年供应。

 

No.3 Архангельский клыкач 阿尔汉格尔斯克犬牙鱼

Эта могучая хищная рыба является дальним родственником морского окуня. Обитает исключительно в холодных водах, а потому отличается плотным, жирным и маслянистым мясом с большим содержанием жирных кислот омега-3, витаминов и микроэлементов. Бесспорно, одна из самых вкусных промысловых рыб, обитающих в наших водах.

这种攻击性极强的鱼类是鲈鱼的远亲，它们只生活在寒冷的水域中。因此，其肉质极为紧密，脂肪多，油性大，富含 omega-3 脂肪酸、维生素和多种微量元素。它无疑是我国水域中有捕捞价值的最美味的鱼类之一。

 

No.4 Дагестанский тур 达吉斯坦山羊

Мощный круторогий козел до полутора метров длиной и до ста кило весом обитает на Кавказе и пользуется заслуженной популярностью у местных гурманов. Но за пределами региона мясо этого животного до недавних пор было почти неизвестно. Теперь этот деликатес можно отведать и в Москве, и в Санкт-Петербурге, и в Ростове.

这是一种体型健壮，身长可达1.5米，体重高达一百公斤的山羊。这种山羊生活在高加索地区，备受当地美食家的青睐。但直到最近，它才被该地区以外的人所知。目前，人们可以在莫斯科、圣彼得堡和罗斯托夫品尝到这种美味。

 

 

No.5 Еловые шишки 云杉果

Этот продукт с давних пор хорошо известен в Сибири, но элементом высокой кухни стал лишь недавно. Шишки используются для варенья, которое подают к сырам и паштетам, а также в качестве ингредиента различных соусов, сопровождающих блюда из красного мяса и особенно из дичи.

这种食物在西伯利亚早已为人所知，但最近才成为高级料理中的一种食材。云杉果常用来做果酱，与奶酪和馅饼一起食用。同时，它也是搭配红肉和野味菜肴的各种酱汁的配料。

 

No.6 Русский черный трюфель 俄罗斯黑松露

Этот деликатесный гриб нередко встречается на черноморском побережье Кавказа и особенно в лесостепном Крыму. Он вырастает до 10 сантиметров в диаметре, имеет желтовато-сероватую мякоть с характерным мраморным рисунком и отличается нежным, но очень выраженным сладковато-ореховым ароматом. Неудивительно, что этот гриб все чаще встречается в меню лучших российских ресторанов.

黑松露在高加索的黑海沿岸十分常见，尤其是在克里米亚的森林草原上。它的直径可达10厘米，菌肉呈黄灰色且带有独特的大理石纹理，其特点是具有细腻微甜的坚果香味。现如今，开采黑松露的传统正在积极回归。所以，这种菌菇在俄罗斯高级餐厅的菜单上越来越常见也没什么好奇怪的了。