俄罗斯人以面包(хлеб)、牛奶(молоко)、土豆(картофель)、牛肉(говядина)、猪肉(свинина)和蔬菜(овощи)为主要食物，黑麦面包、鱼子酱、黄油(масло)、酸牛奶(йогурт)、酸黄瓜(солёный огурец)、咸鱼(солёная рыба)、火腿(ветчина)等也都是比较受欢迎的食品。

早餐一般是火腿三明治或奶酪三明治，搭配茶(чай)、咖啡(кофе)或牛奶。午餐通常是三道菜，上第一道菜之前，首先要上冷盘(закуска)，第一道菜是汤(супы)，汤一般比较浓，里面有土豆丁、各种蔬菜、肉片或鱼片。汤撤下后，才可上第二道菜。第二道菜是鱼或肉。俄罗斯人一般会把鱼或肉与配菜一同食用。配菜一般为土豆条、土豆泥、青菜、泡菜等，以及面条、通心粉等，前面二道菜都离不开面包。第三道菜，其实并非是菜，通常为茶、咖啡、果汁，以及一些蛋糕和点心。

当地美食：

鱼子酱(икра)：原料取自里海的鲸鱼，严格说，只有用鲸鱼卵制成的酱才能叫鱼子酱。　
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黑面包(чёрный хлеб)：黑面包极富营养，又易于消化，这是因为，发酵黑面包用的酵母含有多种维生素和生物酶。“波罗金诺黑面包”，是黑面包中的极品这种面包有一种独特的配方，主要是在黑麦面粉中加入天然香草籽。
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伏特加(Водка)：是一种俄国酒，用小麦和马铃薯等制作的蒸馏粮食酒，酿制方法和中国白酒类似，但有一道活性炭处理工序，经活性炭处理后，去掉其中残余的粮食味道，因此伏特加酒无色透明，也没有中国白酒的香味，比较纯净。度数一般在40度到50度之间。口味凶烈，劲大冲鼻，火一般的刺激。名品有：波士伏特加、苏联红牌）、苏联绿牌、柠檬那亚等。
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