你有没有喝过俄罗斯美味的Борщ？有没有看着俄式独特的Шашлык流口水？有没有一边告诉自己要减肥一边控制不住的对着俄罗斯的各种各样的小甜点下手？俄罗斯美食小达人为大家奉上各式各样的俄式食谱啦！不要大意的做起来吧！

Баклажаны фаршированные по-каталонски
加泰罗尼亚式烤茄饼


Ингредиенты:
食材：

Баклажаны — 2 шт
茄子2个

Лук — 1 шт
洋葱1个

Чеснок — 3 зубчика
大蒜3瓣

Помидор — 1 шт
西红柿1个

Яйцо куриное — 2 шт
鸡蛋2个

Масло оливковое — 30 г
橄榄油30克

Сыр — 100 г
奶酪100克

Зелень — по вкусу
迷迭香适量


Приготовление:
做法：

1. Баклажаны разрезаем на две части и аккуратно, вырезаем середину.
1.将茄子仔细从中间切开，切成两部分。

2. Луковицу режем мелко, чеснок пропускаем через пресс и обжариваем на оливковом масле.
2.洋葱去头，蒜用切蒜机切碎，放入橄榄油中炒香。

3. Мякоть баклажана мелко нарезаем и тоже отправляем на сковородку. Тушим минуты три. Снимаем с огня.
3.茄肉剔下，放入锅中，焖炖3分钟后关火。

4. Помидор и сваренные вкрутую яйца нарезаем. Затем добавляем в начинку, туда же отправляем немного зелени и 50 гр. натертого сыра. Все перемешиваем, солим, перчим, приправляем по вкусу.
4.将西红柿和熟鸡蛋切好，然后放入炒好的馅料中，再放一些迷迭香和50g碎奶酪。放入适量盐、胡椒粉，混合搅拌所有馅料。

5. Наполняем начинкой половинки баклажанов.
5.将馅料放入半个茄子中。

6. Посыпаем их тертым сыром и отправляем запекаются в духовку на 20-30 минут.
6.撒上碎奶酪，放入烤箱中烤20-30分钟。

Верх прикройте фольгой минут на 15, чтобы не горел сыр.
为了不让奶酪燃烧，用锡箔纸覆盖其上15分钟。

Приятного аппетита!
用餐愉快！