你有没有喝过俄罗斯美味的Борщ？有没有看着俄式独特的Шашлык流口水？有没有一边告诉自己要减肥一边控制不住的对着俄罗斯的各种各样的小甜点下手？俄罗斯美食小达人为大家奉上各式各样的俄式食谱啦！不要大意的做起来吧！

Крем Шарлотт
奶油夏洛特

Понадобится: 
食材需要：

2 желтка, 
2个蛋黄

1 стакан сахара, 
1杯糖

1 стакан молока, 
1杯牛奶

400 гр. сливочного масла.
400克黄油 

Приготовление:
做法：

Желтки растираем добела со стаканом сахара, добавляем стакан молока и варим — НЕПРЕРЫВНО помешивая в нержавеющей кастрюльке до загустения, но не кипятим! Остужаем — и порциями добавляем в размягченное масло. Обязательно температура того и другого должна быть одинаковая, комнатная, иначе расслоится крем. При взбивании в крем можно добавить ванилин, коньяк или ликер, или даже бальзам. Но все это зависит от ваших вкусовых пристрастий. И можно отсаживать любые украшения, соответственно добавляя любые красители (пищевые или натуральные из сока свеклы, моркови и т.д.). Очень вкусный и нежный крем.
蛋黄打发到白色，加牛奶，慢煮。在不锈钢锅里不停搅拌直到变浓稠，但是不要煮沸。冷却，倒一部分在软化的黄油里，两者的温度应该相同，室温情况下，否则将奶油分离。当打发奶油时，你可以添加香草，白兰地或烈性甜酒，甚至香脂。但这一切都取决于你的口味偏好。你可以添加各种装饰食材，可以添加各种上色食材（甜菜，胡萝卜汁等的天然上色食品等）。这是一款非常美味切精致的奶油甜品哦！