说起俄罗斯的“土特产”我相信不管是了不了解俄罗斯的，都能立马想起他们的冰淇淋，伏特加，巧克力...毕竟这些产品的确在我国“吃货”的追捧下，逐渐发展成了俄罗斯的网红产品。

其中最畅销的当属俄罗斯国民大头娃娃巧克力——«Аленка»，小编敢说留学的那些年，几乎每个人回国都会买上几块送人，不过吃久了小编觉得其实也就那么回事儿，但最近听说«Аленка»摇身一变竟然成了清真食品，这个操作反倒吸引了不少人的注意，小编甚至都还想再买两块尝尝有啥不一样...

首先我们先搞清楚什么是清真的食品，以及什么样的巧克力才能称之为“清真”巧克力。

Под халялем обычно подразумевается разрешенная мусульманам пища. В Роскачестве указали, что такая кондитерская продукция не может содержать в составе алкогольные напитки, молочную сыворотку и белок, желатин, кармин, глицерин и эмульгаторы ряда Е471 — Е478, которые включают моно- и диглицериды жирных кислот, эфиры и глицериды кислот, эфиры сахарозы, полиглицерина и пропиленгликоля.

清真食品通常是指穆斯林可以吃的食物。罗斯卡切斯特沃指出，此类糖果产品不能含有E471 - E478系列的酒精 饮料，乳清和蛋白质，明胶，胭脂红，甘油和乳化剂，其中包括脂肪酸甘油二酯，乙二醇、糖乙二醇，聚甘油和丙二醇醚。

Чаще всего указанные добавки входят в состав тортов, печенья и конфет.

通常情况下，这些添加剂会含在蛋糕、饼干和糖果中。

Требованиям халяль также должны соответствовать производственные помещения и оборудование. Продукция не должна соприкасаться с запрещенными продуктами при хранении, транспортировке и на полках магазина.

同时生产设施和设备也必须符合清真要求。商品在储存、运输和商店货架上不得与违禁品（非清真商品）接触。

所以制作“清真巧克力”是有很多条件限制的，那为什么俄罗斯要费力的生产“清真巧克力”呢？

Один из самых перспективных для экспорта халяльных продуктов российского АПК. Основными рынками сбыта могут стать Казахстан, Узбекистан и Азербайджан. Потенциал таких поставок к 2025 году банк оценивал примерно в полмиллиарда долларов.

巧克力是俄罗斯农业工业综合体出口中最有前途的清真产品之一。哈萨克斯坦、乌兹别克斯坦和阿塞拜疆可能成为主要市场。该银行估计，到2025年，此类供应的潜力约为五亿美元。

Фабрике «Красный Октябрь» выдан первый в России халяльный сертификат, внесённый в федеральную госсистему Росаккредитации, сообщили RT в Роскачестве.

罗斯卡切斯特沃称，红色十月工厂获得了俄罗斯第一个清真证书，正式进入了俄罗斯联邦国家的俄罗斯认证系统。

"Сертификация позволит нам увеличить объем производства халяльной продукции и усилить доверие потребителей", — сказал управляющий директор "Объединенных кондитеров" Алексей Орлов.

“认证将使我们能够增加清真产品的产量并增强消费者的信心，”联合糖果公司总经理阿列克谢·奥尔洛夫说。

总结来说，巧克力厂商还是想拿下更多的消费者，毕竟俄罗斯周边国家穆斯林的市场还是非常广阔的，这也算是一种老牌企业的“产品转型”了。

Халяльными, помимо «Аленки», признаны «Птичье молоко», «Грильяжные» конфеты, шоколад «Горький» и «Элитный» (от фабрики «Бабаевский»). Холдинг намерен импортировать шоколад в Саудовскую Аравию и Объединенные Арабские Эмираты, заявили в «Объединенных кондитерах».
除了“爱莲”外，“鸟奶”、“烤”糖果、“高尔基巧克力”和“精英巧克力”（来自巴巴耶夫斯基工厂）也被公认为清真食品。联合糖果公司表示，该控股公司打算向沙特阿拉伯和阿拉伯联合酋长国进口巧克力。

但对于这种转型，有人能接受，但也有人非常抗拒，所以清真巧克力的前景是好是坏也难以预料。